Vegansk mosad sötpotatis

vegansk mosad sötpotatis

dessa veganska mosade sötpotatis är så läckra! De blandas med vegansmör och mjölkfri mjölk för en klassisk, smakfull sidrätter.

vegansk mosad sötpotatis toppad med knoppar av vegansmör i en svart skål.

detta recept på vegansk mosad sötpotatis är enkelt och klassiskt. Det finns inga snygga pålägg, det är bara rakt upp slät, krämig och läckra sötpotatis.

inte för att vi är vilda för att fancying upp dina sötpotatis. Kolla in vår veganska sötpotatisgryta om du vill ha en riktigt snygg sidrätter (det är verkligen mer som en efterrätt).

detta recept är motsvarigheten till vårt veganska potatismosrecept, bara gjort med sötpotatis. Sötpotatisen är redan mycket söt, så vi kände inte behovet av att lägga till något socker i denna maträtt. Men du är mer än välkommen att söta upp det med lite brunt socker om du föredrar det. Vi inkluderar instruktioner för detta i receptkortet.

vegansk mosad sötpotatis toppad med vegansmör i en svart skål.

hur man gör vegansk mosad sötpotatis

du hittar fullständiga instruktioner och mätningar i receptkortet längst ner i inlägget. Detta är en sammanfattning av processen att följa med processfoton.

  • skala och tärna sötpotatis. Ta en stor kruka med vatten till koka och tillsätt dina tärnade sötpotatis tillsammans med lite salt och koka dem tills de är mjuka. Cirka 15 minuter.
  • Töm dina sötpotatis och låt dem sitta i ett durkslag i några minuter för att torka ut. Återför dem sedan till potten.
  • tillsätt vegansmör och mosa potatisen och vegansmöret tillsammans.
  • lägg nu i lite mjölk utan mjölk och mosa det tills dina potatisar är släta och krämiga.
  • tillsätt salt och peppar efter smak.
  • servera varm toppad med några knoppar vegansmör och ett strö kanel (tillval).
steg för steg bearbeta fotokollage för att göra vegansk mosad sötpotatis.

Recept Tips

icke-mejeri mjölk. Du kan använda någon mjölkfri mjölk. Vi använde sojamjölk men vi har också testat detta med fullfett konserverad osötad kokosmjölk för ett ännu rikare och krämigare alternativ. Det är utsökt båda sätten.

söta upp det. Om du vill ha en sötare version av detta recept sedan lägga i 2 matskedar brunt socker och mosa det tillsammans med vegan smör och icke-mejeri mjölk.

kryddor: vi fann att salt och peppar var tillräckliga när det gäller kryddor, eftersom sötpotatisens smak verkligen lyser utan mycket hjälp. Ett lätt strö kanel på toppen när du serverar kan också vara ett bra tillskott.

vegansk mosad sötpotatis toppad med smör i en svart serveringsfat.

förvaring och frysning

kvarvarande sötpotatismos kommer att förvaras mycket bra i en täckt behållare i kylen i 3-4 dagar. Det är också frysvänligt om du vill frysa lite.

vegansk mosad sötpotatis i en svart skål.

fler veganska sötpotatisrecept

  1. vegansk Sötpotatiscurry
  2. vegansk sötpotatissoppa
  3. vegansk sötpotatisgryta
  4. vegansk Sötpotatissallad
  5. vegansk sötpotatispaj
Vegan mosade sötpotatis i en svart skål med en sked.

Skriv ut

klocka klocka ikonbestick ikonflag flaggikonmappmapp ikoninstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

beskrivning

dessa vegan mosade sötpotatis är så läckra! De blandas med vegansmör och mjölkfri mjölk för en klassisk, smakfull sidrätter.

ingredienser

  • 4 pund (1800g) sötpotatis (skalad och tärnad)
  • 1/3 kopp (75g) Vegansmör
  • 1/4 kopp (60 ml) mjölk utan mjölk *
  • Salt och peppar (efter smak)*

instruktioner

  1. skala och tärna sötpotatis (2″ bitar). Ta en stor kruka med vatten till koka och tillsätt dina tärnade sötpotatis tillsammans med lite salt (~1 tesked salt). Täck potten och koka dem tills de är mjuka. Cirka 15 minuter.
  2. Töm dina sötpotatis och låt dem sitta i ett durkslag i några minuter för att torka ut. Återför dem sedan till potten.
  3. tillsätt vegansmöret och mosa potatisen och vegansmöret tillsammans.
  4. tillsätt mjölk utan mjölk och mosa den tills potatisen är slät och krämig.
  5. tillsätt salt och peppar efter smak.
  6. servera varm toppad med några knoppar vegansmör och ett strö kanel (tillval).

anteckningar

*du kan använda någon mjölkfri mjölk. Vi använde sojamjölk men vi har också testat detta med fullfett konserverad osötad kokosmjölk för ett ännu rikare och krämigare alternativ. Det är utsökt båda sätten.

* om du vill ha en sötare version av detta recept sedan lägga i 2 matskedar brunt socker och mosa det tillsammans med vegan smör och icke-mejeri mjölk.

*kryddor: vi hittade salt och peppar för att vara tillräckligt när det gäller kryddor som smaken av sötpotatis verkligen lyser utan mycket hjälp. Ett lätt strö kanel på toppen när du serverar kan också vara ett bra tillskott.

* kvarvarande sötpotatismos håller sig mycket bra i en täckt behållare i kylen i 3-4 dagar.

  • Kategori: sida, salta, Glutenfri
  • metod: spishäll
  • kök: Vegan

näring

  • Serveringsstorlek: 1 servera (av 8)
  • kalorier: 263
  • socker: 9,4 g
  • natrium: 275 mg
  • fett: 7,6 g
  • mättat fett: 2 g
  • kolhydrater: 45,5 g
  • fiber: 6,7 g
  • protein: 3.7g

nyckelord: vegansk mosad sötpotatis

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.