torkning av körsbär hemma

torkning av körsbär är ett av de bästa sätten att bevara frukten.

torkade körsbär håller länge. De förblir tårta och söta. De behåller sin rika och livfulla röda färg. Torkade körsbär håller sin form. De blir inte fuktiga. De är mångsidiga. Torkade körsbär är ett gott och hälsosamt tillskott till vilken diet som helst. De är höga i fiber. De är rika på antioxidanter. Forskning visar att torkade körsbär hjälper till att förhindra hälsotillstånd som muskelsmärta, artrit, osteoporos och stroke.

torkade körsbär har en söt smaklig smak. De är en vinnande ersättning för chips, kex, artificiellt smaksatt yoghurt och andra bearbetade snacks.

du kan använda torkade körsbär på olika sätt. Du kan använda dem i kompott. Du kan använda dem som sallad pålägg. Du kan använda dem i bakverk. Du kan använda dem som snacks för att släcka hungerpangs.

Läs också: 15 hälsofördelar med torkade körsbär

hur man gör torkade körsbär – enkla metoder för att torka körsbär

det finns 3 metoder för att torka körsbär hemma.

torka körsbär i ugnen

du kan använda ugnen för att torka körsbär. Denna metod är ett enkelt och enkelt sätt att torka körsbär.

  • ge körsbären en bra tvätt. Lägg dem i ett durkslag för att rinna av.
  • ta ut stjälkarna och släng dem.
  • Pit frukten.

du kan göra denna uppgift enklare genom att använda en cherry pitter. Du kan också designa din egen DIY cherry pitter.

Flaskpitter

du kan använda en vin-eller ölflaska för detta. Vila ett körsbär (med stammen) på flaskans läpp.

få en chopstick och använd den för att slå ett litet hål i mitten av körsbäret. Detta kommer att slå gropen ur körsbäret och kasta den inuti flaskan. Frukten kommer att förbli där den är.

få en annan körsbär och upprepa proceduren.

dricka halm pitter

håll ett körsbär stadigt mellan pekfingret och tummen. Fruktens stamände ska vända uppåt.

få ett plaststrå. Använd det för att slå ut körsbärets grop. Gropen kommer att gå in i halmen.

få en annan körsbär och upprepa proceduren. Du kan tömma sugröret efter behov eller få ett nytt sugrör.

paringkniv

du kan också klippa körsbären i hälften med en paringkniv. Ta bort gropen. Klappa körsbären torra med en pappershandduk.

  • Förvärm ugnen. Använd inställningen 170 eller 200 grader. (Använd den lägsta inställningen på ugnen).
  • skaffa ett bakplåt och fodra det med Silpat eller pergamentpapper.
  • ordna körsbären på bakplåten så att de inte rör varandra. Om du använder skurna körsbär, lägg dem på brickan med sina skurna sidor uppåt.
  • baka i ca 6 till 9 timmar eller tills körsbären ser skrynkliga och lite läderiga ut. Halverade körsbär torkar ut snabbare än hela körsbär så kolla in dem då och då.

torkning av körsbär i matdehydratorn

en matdehydrator använder luftflöde och värme för att minska vattenhalten i körsbär och torka dem effektivt.

  • tvätta körsbären väl.
  • ta bort stjälkarna.
  • ta bort groparna.
  • lägg de beredda körsbären på brickor. Körsbären bör inte överlappa varandra. Det bör finnas gott om utrymme mellan dem.
  • Förvärm dehydratorn till 165 grader Fahrenheit. (Använd den högsta inställningen).
  • placera brickan inuti dehydratorn. Låt körsbären torka i 2 eller 3 timmar.
  • Sänk värmen till 135 grader. Fortsätt torka körsbären vid denna temperatur i ytterligare 8 till 15 timmar.
  • körsbär torkar i olika takt baserat på deras storlek och tjocklek. Kontrollera körsbären då och då.

ta körsbären ur dehydratorn om de känner sig helt torra. De borde vara lite smidiga för beröring och läderigt utseende. Låt de torkade körsbären svalna helt innan de lagras.

Soltorkande körsbär

torkning av körsbär med soltorkningsmetoden kan ta längre tid än när du torkar dem med en ugn eller en mattorkare. Det är dock en mycket billigare metod. Du behöver inte köpa specialutrustning eller spendera på El.

det är viktigt att torka dina körsbär under varma och soliga dagar. En trevlig bris gör att körsbären torkar snabbare.

  • tvätta, de-stam, och grop körsbär som du skulle i de två första metoderna.
  • sätt körsbären på kylställen så att luften kan röra sig fritt runt körsbären.
  • Ställ in rack på cookie-ark.
  • få en ren ostduk och lägg den löst ovanpå racken. Detta kommer att hålla buggar från körsbären.
  • leta efter en varm, torr och solig plats för torkning av körsbären.
  • vänd körsbären då och då så att alla sidor torkar jämnt.
  • kom ihåg att ta in brickorna på natten. Återför dem tillbaka för att torka under solen nästa dag.
  • körsbären ska torka fint inom 3 till 4 dagar.

konditionering torkade körsbär

även om du torkar körsbären vid rätt temperatur och varaktighet kan frukten fortfarande ha lite kvarvarande fukt i den. Detta betyder inte att frukten inte är tillräckligt bevarad. De torkade körsbären kommer dock sannolikt att smaka bättre om du låter dem gå igenom en enkel konditioneringsprocess.

efter att ha kylt körsbären helt, lägg dem i glasburkar. Fyll burkarna bara två tredjedelar av vägen. Täck burkarna med skruvlock.

skaka burkarna två eller tre gånger om dagen. Detta bör omorganisera körsbären och omfördela eventuell fukt som fortfarande kan vara närvarande. Gör detta i en vecka.

om du märker någon kondens kan du behöva återföra körsbären till ugnen eller matdehydratorn för att torka ut dem i några timmar till.

förvaring av torkade körsbär

torkad frukt håller längre om du lagrar dem ordentligt.

efter torkning och konditionering av dina körsbär, lägg dem i lufttäta behållare. Det är bättre att använda behållare med skruvtoppar. De täta locken håller körsbären säkra från luft, fukt och andra föroreningar.

förvara behållarna i ett svalt och torrt område. Håll dem borta från solljus och direkt värme.

om du har mycket torkade körsbär och vill behålla dem under en längre period kan du förvara dem i frysen. Du kan använda vakuumförseglade fryspåsar för detta ändamål.

vissa livsmedel är benägna att utveckla frysförbränning. Torkade körsbär fryser dock riktigt bra.

Läs också: hur man lagrar torkad frukt hemma

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.