Dahi Baingan Recipe | Brinjal In Curd based Curry

această postare conține link-uri afiliate amazon.

punjabi Dahi baingan

rețetă Dahi Baingan | Brinjals în curry pe bază de caș

acest curry Dahi baingan este un fel de mâncare simplu și ușor, care se face cu brinjals prăjite puțin adânci gătite în sos pe bază de caș.

acesta este un fel de mâncare ușor de vinete. Fac dahi baingan ca farfurie. Merge bine cu rețeta de orez sau khichdi. Dahi baingan poate fi făcut în două moduri.

citiți aici rețeta mea fără făină Dahi baingan. În postarea mea anterioară despre dahi baingan, cașul nu este gătit. La amestecul de brânză și brânză prăjită se adaugă doar brânză prăjită și o temperare aromatică.

puteți numi, de asemenea, ca baingan raita. Există un alt mod de a face baingan raita, de asemenea. Voi împărtăși rețeta mea baingan raita cu brinjals prăjite în curând.

în cazul în care acest lucru este gătit în stil Indian de Nord. În acest fel de mâncare trebuie să gătim amestecul de făină Dahi și gram la fel ca în punjabi kadhi. Deci, acest lucru este puțin mai gros în comparație cu cele simple fără făină.

acest lucru face un fel principal excelent sau ca o farfurie laterală cu orez khichdi sau dal.

carte de rețetă pentru Curry Dahi Baingan

Dahi Baingan

Dahi Baingan

Ipsa Faujdar

Brinjalele sunt gătite în sos de bază de caș. Acest fel de mâncare ușor și rapid merge bine cu orez sau chapati ca fel principal sau ca garnitură.

timp de Pregătire 5 minute
timp de gătit 10 minute
Timp Total 15 minute

curs caș Special, fel principal, Fel principal, Garnitură, rețetă de pierdere în greutate
bucătărie North Indian

Porții 4 persoane
calorii 210 kcal

ingrediente 1x2x3x

  • 250 gms vinete / brinjal/ baingan
  • 1 cană caș
  • 2 linguri ulei rafinat
  • 1 linguriță semințe de chimen
  • 1/2 linguriță semințe de muștar
  • 2 ardei iute verde
  • 8 – 10 frunze de curry
  • 1/2 linguriță pastă de usturoi de ghimbir
  • 2 lingurițe coriandru pulbere
  • 1 linguriță ardei iute roșu pulbere
  • 1/2 linguriță turmeric pulbere
  • 1/2 linguriță chimen pulbere
  • 1/4 linguriță garam masala
  • 3/4 linguriță sare
  • 1/4 linguriță hing
  • 2 linguri de făină gram sau Besan
  • 2 linguri de frunze de coriandru tocate mărunt

instrucțiuni

  • spălați și curățați brinjals.
  • se taie în bucăți lungi.
  • încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți-le puțin adânc până când este moale și devine maro.
  • scoateți din ulei odată terminat complet.
  • în aceeași tigaie adăugați hing, semințe de chimen, semințe de muștar și lăsați-le să se împrăștie.
  • adăugați frunzele de curry și pasta de usturoi de ghimbir și sotati un minut.
  • Acum adăugați ceapa tocată.
  • sote până devine translucid.
  • adăugați făină gram și alte condimente și sotati pana faina gram este parfumat.
  • Acum adăugați cașul bătut și amestecul de 1/2 apă de caș încet și treptat.
  • continuați să amestecați continuu pentru a evita bulgări în sos.
  • odată ce începe să fiarbă, adăugați brinjals prăjiți și fierbeți timp de 3 – 5 minute.
  • garnisiți cu frunze de coriandru proaspăt tocate și serviți fierbinte.

Nutriție

Calorii: 210kcal

cuvinte cheie brinjal rețete, dahi baingan

încercat această rețetă?Spuneți-ne cum a fost!

citiți celelalte feluri de mâncare, cum ar fi bhindi fry, kunduru fry, Lauki bhujia, kurkuri bhindi, Lauki raita, boondi raita , bathua raita etc.

citiți celelalte rețete de vinete sau brinjal aici, cum ar fi Hyderabadi Bagara Baingan, Keto Soupy spanac, Punjabi Baingan Bharta, Bharwa Baingan, Aloo Baingan Fry.

cum se face dahi baingan în mod Indian de Nord?

1. Curățați brinjalele și spălați-le corect. feliați-le în forma și dimensiunea dorită.

2. Încălziți 3-4 linguri de ulei într-o tigaie. Shallow fry vinete până când este moale și își schimbă culoarea. Nu peste gatiti altfel va fi moale.

brinjals prăjite puțin adânci

3. După ce ați terminat perfect, îndepărtați-o pe o farfurie curată.

Rețete de vinete

în aceeași tigaie adăugați 2 lingurițe de ulei . adăugați semințe de chimen, semințe de muștar, pastă de usturoi de ghimbir, frunze de curry, ardei iute verde și sotati un minut.

acum adaugati ceapa tocata si sotati pana la translucid.

se adaugă 2 linguri de făină gram și se sotează până își schimbă culoarea și se transformă ușor aromat. Ar putea dura 4 – 5 minute.

Acum adăugați toate condimentele uscate și amestecați bine.

adăugați cașul bătut și o ceașcă de apă. Lăsați-l să fiarbă ceva timp.

Dahi Baingan Curry
Dahi Baingan Curry

adăugați sare și frunze de coriandru tocate.

Dahi baingan este gata să servească.

Dahi Baingan Curry
DAHI BAINGAN

citiți celelalte rețete pe bază de caș, cum ar fi Methi Palak Kadhi, Kashmir Dum Aloo, Paneer Tikka Masala, Lauki Raita, Boondi Raita, morcovi Raita, dulce Raita, caș cilantro Dip, orez caș, Rajasthani Gatte ki Sabzi, Dahi Aloo, castravete roșii Raita.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.