Non C’è modo migliore per iniziare la giornata che montare un piatto di pancake da sgranocchiare.
Dai pancake in stile americano alle sofisticate crepes francesi, è difficile scegliere un preferito – ma quali sono le differenze e quali sono più salutari? Ecco la verità.
Quali sono le crepes francesi e come sono differenti per frittelle?
Mentre i pancake americani sono spessi e soffici, le crepes francesi sono l’opposto – e sono ancora più sottili del tradizionale pancake inglese.
Le crepes sono più simili ai pancake inglesi che ai loro cugini americani.
I pancake sottili e setosi sono estremamente fini, con il loro nome derivato dal latino crispa, che significa “arricciato.”
Questo è in relazione ai loro bordi che si arricciano leggermente.
Possono essere serviti con un numero di ripieni, dallo zucchero singolo alla marmellata o al mandarino.
Per i pancake in stile inglese, ci sono numerosi modi per farli – dopo tutto, la giornata ha origine dall’utilizzo di ciò che è rimasto nel tuo armadio.
Che è più sano-una crepe o un pancake?
In generale, una singola crepe ha meno calorie di un singolo pancake in stile americano – perché sono molto meno densi.
Tuttavia, quanto sono” sani ” dipende da quali condimenti li mangi (e quanti ne mangi!)
Più zuccherati o ricchi di grassi sono i condimenti che aggiungi, più calorie consumerai.
In America sono tipicamente serviti accatastati con una gamma di condimenti da mirtilli a sciroppo d’acero o talvolta pancetta.
Nel frattempo le crepes possono essere servite con una serie di ripieni, dolci o salati.
Le scelte popolari vanno dallo zucchero singolo alla marmellata o al mandarino.