co jeść na Krecie? 26 najlepsze Kreteńskie jedzenie, które musisz spróbować

Greckie Mezedes

Mezedes lub meze to małe talerze jedzenia podawane z ouzo, ponieważ w Grecji jest zwyczajem jeść podczas picia

nadziewane liście winorośli

świetna przystawka wykonana z delikatnych liści winorośli zawiniętych w małe bułeczki i nadziewanych ryżem/mięsem i świeżymi ziołami.

Greckie oliwki i oliwa z oliwek

zdecydowanie warto spróbować. W Grecji (Krete) znajdziesz jeden z najlepszych produktów z oliwek na świecie.

tradycyjne greckie dipy

powinieneś spróbować najlepszych tradycyjnych greckich dipów – Tzatziki (Grecki dip jogurtowy i ogórkowy), Taramasalata (Dip rybny), Skordalia (dip ziemniaczano-czosnkowy), Fava (dip z żółtego groszku), tirokafteri (dip z serem feta), melitzanosalata (dip z bakłażanem),

Kreteńskie sery-Anthotiros, Kefalotiri, Mizithra, Graviera

Keftedes

Greckie klopsiki.

Souvlaki

Souvlaki to popularny Grecki fast food składający się z małych kawałków mięsa i czasami warzyw grillowanych na szaszłyku.

Moussaka

Moussaka to danie na bazie bakłażana lub ziemniaka, często zawierające mielone mięso, w Lewancie, na Bliskim Wschodzie i na Bałkanach, z wieloma lokalnymi i regionalnymi odmianami.

Kleftiko

Kleftiko to jagnięcina powoli pieczona na kości, najpierw marynowana w czosnku i soku z cytryny, pierwotnie gotowana w piecu pitnym

gulasz z wołowiny, ale głównie z królika lub zająca z perłową cebulą, octem, czerwonym winem i cynamonem.

Dakos

Dakos lub Ntakos lub-we wschodniej Krecie-kouloukopsomo (od koulouki + psomi, pup + bread, rzekomo chleb podawany szczeniętom), to kreteńska meze składająca się z kromki namoczonego suszonego chleba lub Ruska jęczmiennego (paximadi) posypanego posiekanymi pomidorami i pokruszoną serem feta lub mizithra, o smaku ziół takich jak suszone oregano.

Gamopilafo

Gamopilafo to jedno z najsmaczniejszych dań kuchni Chanii i całej Krety. Łączy w sobie ryż i mięso. Swoją nazwę (gamos-małżeństwo, pilafi-danie ryżowe, pilaf) zawdzięcza temu, że mięso z powodu biedy nie było częścią codziennej racji żywnościowej i było jednym z dań serwowanych podczas świątecznych imprez, a dokładniej na weselach.

jagnięcina ze Stamnankáthi

Stamnankáthi to zioła, które mają nieco gorzki, ale przyjemny smak. Roślina ta rośnie tylko na Krecie.

kreteńska Brandy (Raki lub Tsikoudia)

Tsikoudia lub też potocznie raki we wschodniej części Krety – to napój alkoholowy, pachnąca, wytłoczona na bazie winogron brandy pochodzenia Kreteńskiego, która zawiera 40% -65% alkoholu objętościowo.

Saganaki

w kuchni greckiej saganaki (gr. σαγανάκι) to jedna z wielu potraw przygotowywanych na małej patelni, najbardziej znana jako przystawka smażonego sera.

inne potrawy gotowane na patelni saganaki to krewetki saganaki i małże saganaki, które są zazwyczaj na bazie fety i zawierają pikantny sos pomidorowy.

Loukoumades

Lokma (turecka), loukoumades (grecka), loukmades (Cypryjska grecka), zalabyieh (arabska) lub bāmiyeh (perska) to wypieki z ciasta smażonego na głębokim tłuszczu nasączonego syropem, sosem czekoladowym lub miodem, z cynamonem i czasami posypane sezamem lub startymi orzechami włoskimi.

Kalitsounia

Kalitsounia to małe placki serowe lub ziołowe. Kreta słynie z małych serowych lub ziołowych placków, zwanych kalitsounia. Przypominają zwykły ser lub nadziewane ciasto z główną różnicą jego nadziewania i serwowania odmian.

Calamares

19. Ślimaki smażone (Chochlioi Boubouristi)

ślimaki są najpierw smażone z mąką i gorącą oliwą z oliwek na patelni, stąd nazwa boubouristi, która jest odgłosem trzaskania, który słyszysz, gdy ślimaki są smażone. Kolejnym krokiem jest oblanie ślimaków octem winnym i rozmarynem.

Baklava

Baklava jest warstwą ciasta z lepkim słodkim miodem i orzechami pomiędzy warstwami. Popularny także w Turcji, Gruzji, Egipcie i na Bliskim Wschodzie.

sałatka grecka

sałatka grecka składa się z kawałków pomidorów, pokrojonych w plasterki ogórków, cebuli, sera feta i oliwek (Zwykle oliwki Kalamata), Zwykle przyprawionych solą i oregano i ubranych w oliwę z oliwek

Spanakopita

spanakopita lub ciasto szpinakowe to greckie słone ciasto. Tradycyjne nadzienie składa się z posiekanego szpinaku, sera feta, cebuli lub szalotki, jajka i przypraw. Nadzienie owija się lub warstwuje w cieście filo (filo) z masłem lub oliwą z oliwek, na dużej patelni, z której krojone są pojedyncze porcje, lub zwija się w pojedyncze porcje trójkątne.

23. Sarikopitakia

Sarikopitakia jest jedną z najbardziej kultowych potraw na wyspie i bierze swoją nazwę od szalika noszonego przez lokalnych mężczyzn na wyspie. Sarikopitakia składa się z delikatnie smażonych paczek ciasta wypełnionych owczym serem. Danie jest zwykle podawane jako przystawka i pochodzi z solą morską i wyborem świeżego Dipu.

wędzona wieprzowina (apakia)

Paximathia

Paximathia, również orkisz paximadhia i paximadia, jest twardym chlebem pochodzenia greckiego, który jest przygotowywany z pełnoziarnistej, ciecierzycy lub mąki jęczmiennej. Był określany jako podobny do biscotti lub jako rodzaj biscotti. Paximathia jest powszechnym jedzeniem w Grecji, a wiele greckich piekarni sprzedaje chleb, który jest często podawany jako jedzenie śniadaniowe z marmoladą lub serem.

26. Błogosławiony oset z jagnięciną

błogosławiony oset z jagnięciną to danie wspólne dla wybrzeża Morza Egejskiego i wysp Morza Egejskiego wśród tureckich i greckich ludzi. Składniki to Oset Błogosławiony, kawałki jagnięciny, cebula, sok z połowy cytryny, mąka, masło i sól.