wat te eten op Kreta? 26 de beste gerechten van het eiland die u nodig hebt om te proberen

griekse Mezedes

Mezedes of meze zijn kleine gerechten geserveerd met ouzo omdat in Griekenland is het gebruikelijk om te eten terwijl je drinkt

Gevulde wijnbladeren

Een geweldig voorgerecht gemaakt van inschrijving wingerdblad gewikkeld in kleine rollen en gevuld met rijst/vlees en verse kruiden.

Griekse olijven en olijfolie

zeker de moeite waard. In Griekenland (Krete) vindt u een van de beste olijfproducten ter wereld.

Traditionele griekse dips

Je moet proberen de beste traditionele Grieken dips – Tzatziki (griekse yoghurt en komkommer dip), Taramasalata (Kuit dip), Skordalia (aardappel en knoflook dip), Fava (gele split erwten dip), Tirokafteri (feta kaas dip), Melitzanosalata (aubergine dip),

Kretenzische kazen-Anthotiros, Kefalotiri, Mizithra, Graviera

Keftedes

Griekse gehaktballetjes.

Souvlaki

Souvlaki is een populair Grieks fastfood dat bestaat uit kleine stukjes vlees en soms op een spies gegrilde groenten.Moussaka

Moussaka

Moussaka is een gerecht op basis van aubergines of aardappelen, vaak met gehakt, in de Levant, het Midden-Oosten en de Balkan, met veel lokale en regionale verschillen.

Kleftiko

Kleftiko is lamsvlees langzaam gebakken op het bot, eerst gemarineerd in knoflook en citroensap, oorspronkelijk gekookt in een pit oven

Stifado

rundvlees, maar vooral konijn-of hazenstoofpot met pareluitjes, azijn, rode wijn en kaneel.

Dakos

Dakos of ntakos of—in oost-Kreta—kouloukopsomo (van koulouki + psomi, pup + brood, naar verluidt het brood gegeven aan de pups), is een heerlijke meze bestaat uit een segment van de geweekte gedroogde brood of gerst beschuit (paximadi) gegarneerd met gehakte tomaten en het verkruimelde feta of mizithra kaas en op smaak gebracht met kruiden zoals gedroogde oregano.

Gamopilafo

Gamopilafo is een van de lekkerste gerechten uit de keuken van Chania en van heel Kreta. Het combineert rijst en vlees. Het ontleent zijn naam (gamos – huwelijk, pilafi – rijstgerecht, pilaf) aan het feit dat vlees geen deel uitmaakte van het dagelijkse rantsoen, vanwege de armoede, en het was een van de gerechten geserveerd tijdens feestelijke evenementen en meer bepaald op bruiloften.

lamsvlees met Stamnankáthi

Stamnankáthi zijn kruiden met een beetje bittere maar aangename smaak. Deze plant groeit alleen op Kreta.

Kretenzische brandewijn (Raki of Tsikoudia))

Tsikoudia of ook vaak raki in het oostelijke deel van Kreta – is een alcoholische drank, een geurige brandewijn op basis van druiven van Kretenzische oorsprong die 40% -65% alcohol bevat.

Saganaki

in de Griekse keuken is saganaki (Grieks σαγανάκι) Een van de vele gerechten bereid in een kleine koekenpan.

andere gerechten gekookt in een saganaki pan zijn garnalen saganaki en mosselen saganaki, die typisch op feta-basis zijn en een pittige tomatensaus bevatten.

Loukoumades

Lokma (turks), loukoumades (grieks), loukmades (Cypriotische grieks), zalabyieh (arabisch), of bāmiyeh (perzisch) zijn gebak gemaakt van gefrituurd deeg gedrenkt in siroop, chocolade of honing met kaneel en soms bestrooid met sesam-of geraspte walnoten.

Kalitsounia

Kalitsounia zijn kleine kaas-of kruidenpasteitjes. Kreta is beroemd om zijn kleine kaas of kruidenpasteitjes, genaamd kalitsounia. Ze lijken op een gemeenschappelijke kaas of gevulde taart met het belangrijkste verschil van de vulling en serveren variaties.

Calamares

19. Gebakken slakken (Chochlioi Boubouristi ))

slakken worden eerst gebakken met meel en hete olijfolie in een pan, vandaar de naam boubouristi, het knallende geluid dat je hoort als de slakken worden gebakken. De volgende stap is het overgieten van de slakken met wijnazijn en rozemarijn.

Baklava

Baklava is lagen en lagen gebak met kleverige zoete honing en noten tussen de lagen. Ook populair in Turkije, Georgië, Egypte en het midden-oosten.

Griekse salade

Griekse salade wordt bereid met stukjes tomaten, gesneden komkommers, UI, fetakaas en olijven (meestal Kalamata-olijven), meestal gekruid met zout en oregano, en bereid met olijfolie

Spanakopita

spanakopita (Spaans: “spanakopita”) is een Griekse pastei. De traditionele vulling bestaat uit gehakte spinazie, fetakaas, uien of lente-uitjes, ei en kruiden. De vulling wordt verpakt of gelaagd in phyllo (filo) gebak met boter of olijfolie, hetzij in een grote pan waaruit individuele porties worden gesneden, of gerold in individuele driehoekige porties.

23. Sarikopitakia

Sarikopitakia is een van de meest iconische gerechten van het eiland en dankt zijn naam aan de sjaal die lokale mannen op het eiland dragen. Sarikopitakia bestaat uit delicaat gebakken gebak pakketten gevuld met schapenkaas. Het gerecht wordt meestal geserveerd als voorgerecht en wordt geleverd met zeezout en een keuze uit verse dip.

Gerookte varkensvlees (apakia)

Paximathia

Paximathia, ook spelt paximadhia en paximadia, is een harde brood van griekse oorsprong, die is bereid met hele tarwe, chick pea of gerst meel. Het is genoemd als vergelijkbaar met biscotti of als een soort biscotti. Paximathia is een gewoon voedsel in Griekenland en veel Griekse bakkerijen verkopen het brood, dat vaak wordt geserveerd als ontbijt met marmelade of kaas.

26. Zalige distel met lam

zalige distel met Lam is een gerecht dat veel voorkomt op de Egeïsche kust en eilanden in de Egeïsche Zee onder de Turkse en Griekse bevolking. Ingrediënten zijn onder andere gezegende distel, stukjes Lam, ui, sap van een halve citroen, bloem, boter en zout.