Dahi Baingan Recept / Brinjal in Curry op basis van wrongel

dit bericht bevat affiliate links van amazon.

punjabi dahi baingan

Dahi Baingan Recept | Brinjals in Curry op basis van wrongel

deze Dahi baingan curry is een eenvoudig en gemakkelijk gerecht dat wordt gemaakt met ondiepe gebakken brinjals gekookt in jus op basis van wrongel.

dit is een gemakkelijk auberginegerecht. Ik maak dahi baingan als bijgerecht. Het past goed bij rijst of khichdi recept. Dahi baingan kan op twee manieren worden gemaakt.

lees hier mijn meelloze Dahi baingan recept. In mijn eerdere post van dahi baingan wordt wrongel niet gekookt. Alleen gefrituurde brinjals en een aromatische tempering worden toegevoegd aan het mengsel van wrongel en gefrituurde brinjals.

dat kun je ook Baingan raita noemen. Er is ook een andere manier om baingan raita te maken. Ik zal mijn Baingan raita Recept binnenkort delen met geroosterde brinjals.

indien gekookt in Noord-Indiase stijl. In dit gerecht moeten we dahi en gram meelmengsel koken net als in punjabi kadhi. Dus dit is iets dikker in vergelijking met gewone bloemloze.

dit is een uitstekend hoofdgerecht of als bijgerecht met khichdi-of dalrijst.

receptkaart voor Dahi Baingan Curry

Dahi Baingan

Dahi Baingan

ipsa Faujdar

Brinjals worden gekookt in jus op basis van wrongel. Dit eenvoudige en snelle gerecht past goed bij rijst of chapati als hoofdgerecht of als bijgerecht.

voorbereidingstijd 5 minuten
kooktijd 10 minuten
Totale Tijd: 15 minuten

Natuurlijk Wrongel Speciale, hoofdgerecht, hoofdgerecht, bijgerecht, Gewichtsverlies Recept
Noord-Indiase Gerechten

Porties 4 Personen
Calorieën 210 kcal

Ingrediënten 1x2x3x

  • 250 gms aubergines/ aubergine/ baingan
  • 1 beker hangop
  • 2 eetlepels geraffineerde olie
  • 1 theelepel komijnzaad
  • 1/2 theelepel mosterdzaad
  • 2 groene pepers
  • 8 – 10 curry bladeren
  • 1/2 theelepel gember, de knoflook plakken
  • 2 tl koriander poeder
  • 1 theelepel rode chilipoeder
  • 1/2 theelepel kurkuma poeder
  • 1/2 theelepel komijn poeder
  • 1/4 theelepel garam masala
  • 3/4 theelepel zout
  • 1/4 theelepel hing
  • 2 eetlepels gram bloem of besan
  • 2 eetlepels korianderblaadjes, fijngehakt

instructies

  • was en reinig brinjals.
  • snijd in lange stukken.
  • Verhit olie in een pan en bak ze ondiep tot ze zacht is en bruin wordt.
  • Verwijder uit olie eenmaal gedaan volledig.
  • voeg in dezelfde pan hing, komijnzaad, mosterdzaad toe en laat ze spetteren.
  • voeg curry bladeren en gember knoflook pasta en bak voor een minuut.
  • Voeg nu gehakte uien toe.
  • bak tot het doorschijnend wordt.
  • voeg gram bloem en andere specerijen toe en bak tot gram bloem geurig is.
  • Voeg nu geklopte wrongel en mengsel van 1/2 wrongel water langzaam en geleidelijk toe.
  • blijf voortdurend roeren om klontjes in jus te voorkomen.
  • zodra het begint te koken, voeg gebakken brinjals en sudderen voor 3-5 minuten.
  • garneer met versgehakte korianderbladeren en serveer warm.

Voeding

Calorieën: 210kcal

trefwoord brinjal recepten, dahi baingan
dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!

lees mijn andere bijgerechten zoals bhindi fry, kunduru fry, lauki bhujia, kurkuri bhindi, lauki raita , boondi raita, bathua raita etc.

Lees hier mijn andere aubergine-of brinjalrecepten zoals Hyderabadi Bagara Baingan, Keto Soupy spinazie, Punjabi Baingan Bharta, Bharwa Baingan, Aloo Baingan Fry.

Hoe maak je dahi baingan op de Noord-Indiase manier?

1. Reinig brinjals en was het goed. snijd ze in de gewenste vorm en grootte.

2. Verhit 3-4 el olie in een pan. Ondiepe bak aubergine tot het zacht is en van kleur verandert. Niet over koken anders wordt het sentimenteel.

ondiepe gebakken brinjals

3. Eenmaal perfect gedaan, verwijderen op een schone plaat.

Auberginerecepten

voeg in dezelfde pan 2 theelepel olie toe . voeg komijnzaad, mosterdzaad, gember knoflookpasta, kerrieblaadjes, groene pepers toe en bak een minuut.

Voeg nu gehakte ui toe en bak tot doorschijnend.

voeg 2 el gram bloem toe en bak tot het van kleur verandert en licht aromatisch wordt. Het kan 4-5 minuten duren.

Voeg nu alle droge kruiden toe en meng goed.

voeg geklopte wrongel en een kopje water toe. Laat het even sudderen.

Dahi Baingan Curry
Dahi Baingan Curry

voeg zout en fijngehakte korianderbladeren toe.

Dahi baingan is klaar om te dienen.

Dahi Baingan Curry
DAHI BAINGAN

Lees mijn andere wrongel gebaseerd recepten zoals Methi Palak Kadhi, Kashmiri Dum Aloo, Paneer Tikka Masala, Lauki Raita, Boondi Raita, Wortelen Raita, Zoete Raita, Wrongel Koriander Dip, Wrongel Rijst, Rajasthani Gatte Ki Sabzi, Dahi Aloo, Komkommer, Tomaat Raita.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.