hva å spise På Kreta? 26 Beste Kretiske maten du må prøve

gresk Mezedes

Mezedes eller meze er små tallerkener med mat som serveres med ouzo siden I Hellas er Det vanlig å spise mens du drikker

Fylte vinblader

en stor forrett laget av ømme vinblader innpakket i små ruller og fylt med ris/kjøtt og friske urter.

greske oliven og olivenolje

definitivt verdt å prøve. I Hellas (Krete) finner du en av de beste olivenproduktene i verden.

Tradisjonelle greske dips

du bør prøve beste tradisjonelle Greske dips – Tzatziki (gresk yoghurt og agurk dip), Taramasalata (Fisk Rogn dip), Skordalia (potet og hvitløk dip), Fava (gul delt erter dip), Tirokafteri (fetaost dip), melitzanosalata (aubergine dip),

Kretiske Oster – Anthotiros, Kefalotiri, Mizithra, Graviera

Keftedes

greske kjøttboller.

Souvlaki

Souvlaki er en populær gresk hurtigmat som består av små kjøttstykker og noen ganger grønnsaker grillet på spyd.

Moussaka

Moussaka er en aubergine eller potet-basert rett, ofte inkludert kjøttdeig, I Levanten, Midtøsten og Balkan, med mange lokale og regionale variasjoner.

Kleftiko

Kleftiko er lam bakt på benet, først marinert i hvitløk og sitronsaft, opprinnelig kokt i en pit ovn

Stifado

Storfekjøtt, men for det meste kanin – eller harestuing med perleløk, eddik, rødvin og kanel.

Dakos

Dakos Eller Ntakos eller—i østlige Kreta—kouloukopsomo (fra koulouki + psomi, pup + brød, angivelig brød gitt til valper), er En Kretisk meze bestående av et stykke gjennomvåt tørket brød eller bygg rusk (paximadi) toppet med hakkede tomater og smuldret feta eller mizithra ost, og smaksatt med urter som tørket oregano.

Gamopilafo

Gamopilafo Er en av de mest delikate retter av kjøkkenet I Chania og På Hele Kreta. Den kombinerer ris og kjøtt. Den fikk navnet sitt (gamos-ekteskap, pilafi-risfat, pilaf) fra det faktum at kjøtt ikke brukte å være en del av den daglige rasjonen på grunn av fattigdom, og det var en av rettene som serveres under festlige arrangementer og mer spesifikt på bryllup.

Lam med Stamnanká

Stamnanká er urter som har en litt bitter, men behagelig smak. Denne planten vokser bare På Kreta.

Kretisk Brandy (Raki eller Tsikoudia)

Tsikoudia Eller også vanlig raki i den østlige Delen Av Kreta-Er en alkoholholdig drikk, en duftende, druebasert pomace brandy Av Kretisk opprinnelse som inneholder 40% -65% alkohol i volum.

Saganaki

i gresk mat er saganaki (gresk σαγανάκι) en av en rekke retter tilberedt i en liten stekepanne, den mest kjente er en forrett av stekt ost.

Andre retter tilberedt i en saganaki-panne inkluderer reker saganaki og blåskjell saganaki, som vanligvis er feta-baserte og inkluderer en krydret tomatsaus.

Loukoumades

Lokma (tyrkisk), loukoumades (gresk), loukmades (Kypriotisk gresk), zalabyieh (arabisk) eller [email protected] (persisk) er bakverk laget av fritert deig dynket i sirup, sjokoladesaus eller honning, med kanel og noen ganger drysset med sesam eller revet valnøtter.

Kalitsounia

Kalitsounia er små ost eller urtekaker. Kreta er kjent for sine små ost eller urtepies, kalt kalitsounia. De ligner en vanlig ost eller fylt kake med hovedforskjellen på fylling og serveringsvariasjoner.

Calamares

19. Stekte Snegler (Chochlioi Bouburosti)

Snegler blir først stekt med mel og varm olivenolje i en panne, derav navnet bouburisti, som er poppelyden du hører når sneglene er stekt. Det neste trinnet innebærer å dousing sneglene med vineddik og rosmarin.

Baklava

Baklava er lag og lag av bakverk med gooey søt honning og nøtter i mellom lagene. Også populær I Tyrkia, Georgia, Egypt og midtøsten.

gresk Salat

gresk salat er laget med biter av tomater, skiver agurker, løk, fetaost og oliven (vanligvis Kalamata oliven), vanligvis krydret med salt og oregano, og kledd med olivenolje

Spanakopita

spanakopita eller spinatpai er et gresk velsmakende bakverk. Den tradisjonelle fyllingen består av hakket spinat, fetaost, løk eller vårløk, egg og krydder. Fyllingen er pakket eller lagdelt i phyllo (filo) bakverk med smør eller olivenolje, enten i en stor panne hvorfra individuelle porsjoner kuttes eller rulles inn i individuelle trekantede porsjoner.

23. Sarikopitakia

Sarikopitakia er en av øyas mest ikoniske retter og tar sitt navn fra skjerfet bæres av lokale menn på øya. Sarikopitakia består av delikat stekte konditorpakker fylt med sauost. Retten serveres vanligvis som en forrett og kommer med havsalt og et utvalg av fersk dukkert.

Røkt svinekjøtt (apakia)

Paximathia

Paximathia, også stavet paximadhia og paximadia, er et hardt brød av gresk opprinnelse som er tilberedt med hel hvete, kikerter eller byggmel. Det har blitt referert til som å være lik biscotti eller som en type biscotti. Paximathia er en vanlig matvare I Hellas, og mange greske bakerier selger brødet, som ofte serveres som frokostmat med syltetøy eller ost.

26. Velsignet tistel med lam

Velsignet Tistel med Lam er en rett felles For Egeerhavet kysten og egeerhavet øyene blant tyrkiske og greske folk. Ingredienser inkluderer Velsignet tistel, lammebiter, løk, juice av halv sitron, mel, smør og salt.