Dahi Baingan Oppskrift / Brinjal I Curd Basert Curry

dette innlegget inneholder amazon affiliate linker.

punjabi dahi baingan

Dahi Baingan Oppskrift / Brinjals I Curd Basert Curry

denne dahi baingan curry er en enkel og lett rett som er laget med grunne stekt brinjals kokt i ostemasse basert saus.

Dette er en enkel aubergine parabolen. Jeg gjør dahi baingan som en siderett. Det går bra med ris eller khichdi oppskrift. Dahi baingan kan gjøres på to måter.

Les min blomstrende dahi baingan oppskrift her. I mitt tidligere innlegg av dahi baingan er ostemasse ikke tilberedt. Bare stekt brinjals og en aromatisk temperering blir tilsatt til blandingen av ostemasse og stekt brinjals.

du kan også kalle det som baingan raita. Det er en annen måte å gjøre baingan raita også. Jeg vil dele min baingan raita oppskrift med stekt brinjals snart.

hvor som dette er tilberedt I Nordindisk stil. I denne retten må vi lage dahi og gram mel blanding akkurat som i punjabi kadhi. Så dette er litt tykkere i forhold til vanlig melløse seg.

dette er en utmerket hovedrett eller som siderett med khichdi eller dalris.

Oppskriftskort Til Dahi Baingan Curry

Dahi Baingan

Dahi Baingan

Ipsa Faujdar

Brinjals blir kokt i ostemasse base saus. Denne enkle og raske parabolen går bra med ris eller chapati som hovedrett eller som siderett.

Forbered Tid 5 minutter
Kok Tid 10 minutter
Total Tid 15 minutter

Kurs Curd Spesiell, Hovedrett, Hovedrett, Siderett, Vekttap Oppskrift
Mat Nordindisk

Porsjoner 4 Personer
Kalorier 210 kcal

Ingredienser 1x2x3x

  • 250 gms eggplanter / brinjal/ baingan
  • 1 kopp ostemasse
  • 2 ss raffinert olje
  • 1 ts spisskummen frø
  • 1/2 ts sennep frø
  • 2 grønne chili
  • 8 – 10 karri blader
  • 1/2 ts ingefær hvitløk lim
  • 2 ts koriander pulver
  • 1 ts rød chili pulver
  • 1/2 ts gurkemeie pulver
  • 1/2 ts spisskummen pulver
  • 1/4 ts garam masala
  • 3/4 ts salt
  • 1/4 ts hing
  • 2 ss gram mel eller besan
  • 2 ss korianderblader finhakket

Instruksjoner

  • Vask og rengjør brinjals.
  • Skjær i lange biter.
  • Varm olje i en panne og grunne stek dem til den er myk og blir brun.
  • Fjern fra olje når du er ferdig helt.
  • I samme panne legge hing, spisskummen frø, sennepsfrø og la dem splutter.
  • Tilsett curry blader og ingefær hvitløk lim og stek i et minutt.
  • legg nå hakkede løk.
  • Saute til det blir gjennomsiktig.
  • Tilsett gram mel og andre krydder og stek til gram mel er duftende.
  • Nå tilsett pisket ostemasse og blanding av 1/2 ostemasse vann sakte og gradvis.
  • Fortsett å røre kontinuerlig for å unngå klumper i saus.
  • når det begynner å koke, tilsett stekt brinjals og kok i 3-5 minutter.
  • pynt med nyhakkede korianderblader og server det varmt.

Ernæring

Kalorier: 210kcal

Søkeord brinjal oppskrifter, dahi baingan
Prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan det var!

Les mine andre side retter som bhindi fry, kunduru fry, lauki bhujia, kurkuri bhindi, lauki raita, boondi raita, bathua raita etc.

Les mine andre aubergine eller brinjal oppskrifter her Som Hyderabadi Bagara Baingan, Keto Soupy Spinat, Punjabi Baingan Bharta, Bharwa Baingan, Aloo Baingan Yngel.

hvordan lage dahi baingan I Nord Indisk måte?

1. Rengjør brinjals og vask det ordentlig. skjær dem i ønsket form og størrelse.

2. Varm 3 – 4 ss olje i en panne. Shallow yngel aubergine til det er mykt og endrer farge. Ikke over kokk ellers vil det være grøtaktig.

 grunt stekt brinjals

3. Når perfekt gjort, fjerne til en ren plate.

 Aubergine Oppskrifter

i samme panne legge 2 ts olje. legg kumminfrø, sennepsfrø, ingefær hvitløkpasta, karriblader, grønne chili og saute i et minutt.

Nå tilsett hakket løk og stek til gjennomskinnelig.

Tilsett 2 ss gram mel og stek til det skifter farge og blir litt aromatisk. Det kan ta 4-5 minutter.

legg nå alle tørre krydder og bland godt.

tilsett ost og en kopp vann. La det simre i noen tid.

 Dahi Baingan Curry
Dahi Baingan Curry

Tilsett salt og hakkede korianderblader.

Dahi baingan er klar til å tjene.

 Dahi Baingan Curry
DAHI BAINGAN

Les mine andre ostemasse basert oppskrifter Som Methi Palak Kadhi, Kashmiri Dum Aloo, Paneer Tikka Masala, Lauki Raita, Boondi Raita, Gulrøtter Raita, Søt Raita, Curd Koriander Dip, Ostemasse Ris, Rajasthani Gatte Ki Sabzi, Dahi Aloo, Agurk Tomat Raita.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.