Dahi Baingan Recipe|Brinjal In Curd Based Curry

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パンジャブダヒベイガン

ダヒベイガンレシピ|カードベースのカレーでBrinjals

このダヒベイガンカレーは、カードベースの肉汁で調理された浅い揚げブリンジャルで作られたシンプルで簡単な料理です。

これは簡単なナス料理の一つです。 私はおかずとしてdahi bainganを作ります。 それは米やkhichdiのレシピによく合います。 Dahi bainganは2つの方法で作ることができます。

私の小麦粉のないdahi bainganのレシピをここで読んでください。 Dahi bainganの私の以前の投稿では、カードは調理されていません。 揚げられたbrinjalsおよび芳香の和らげることだけカードおよび揚げられたbrinjalsの混合物に加えられます。

それをベイガン-ライタと呼ぶこともできます。 Baingan raitaを作る別の方法もあります。 私はすぐにローストbrinjalsと私のベイガンraitaレシピを共有します。

これは北インド風で調理されています。 この料理では、我々はちょうどパンジャブkadhiのようにdahiとグラム小麦粉の混合物を調理する必要があります。 だから、これは普通の小麦粉のないものと比較して少し厚いです。

これは、優れたメインコースやkhichdiやダルライスとのおかずとしてなります。

ダヒバインガンカレーのレシピカード

ダヒ・ベインガン

Dahi Baingan

Ipsa Faujdar

Brinjalsはカードベースの肉汁で調理されています。 この簡単で迅速な料理は、メインコースやおかずとしてご飯やチャパティとよく合います。

準備時間5分
調理時間10分
合計時間15分

コースカードスペシャル、メインコース、メインディッシュ、サイドディッシュ、ウェイトロスレシピ
料理北インド

人前4人分
カロリー210キロカロリー

成分1x2x3x

  • 250 gmsナス/ブリンジャル/ ベインガン
  • カード1カップ
  • 精製油大さじ2
  • クミンの種小さじ1
  • マスタードの種小さじ1/2
  • 緑の唐辛子2
  • 8–10カレーの葉
  • 小さじ1/2生姜ガーリックペースト
  • コリアンダー粉小さじ2
  • 赤唐辛子粉小さじ1
  • ウコン粉小さじ1/2
  • クミン粉小さじ1/2
  • ガラムマサラ小さじ1/4
  • 塩小さじ3/4
  • 小さじ1/4
  • 小さじ1/4
  • 小さじ1/4
  • 小さじ1/4
  • 小さじ1/4
  • 小さじ1/4
  • 小さじ1/4
  • 小さじ1/4
  • 小さじ1/4ヒング
  • 大さじ2グラム小麦粉またはベサン
  • 大さじ2コリアンダーの葉は細かく刻んだ

  • 洗浄し、brinjalsをきれいにします。
  • 長い部分にスライスします。
  • 鍋に油を熱し、柔らかく茶色になるまで浅く炒める。
  • 一度完全に行わ油から削除します。
  • 同じ鍋に興、クミンの種、マスタードの種を追加し、それらが飛散してみましょう。
  • カレーの葉と生姜のガーリックペーストを加え、分のためにソテー。
  • 今みじん切り玉ねぎを追加します。
  • 半透明になるまでソテー。
  • グラム小麦粉と他のスパイスを追加し、グラム小麦粉が香りがするまでソテー。
  • 今度は殴られたカードを加え、1/2のカード水の混合物をゆっくりそして次第に加えなさい。
  • 肉汁の塊を避けるために連続的に攪拌し続けます。
  • それは沸騰を開始したら、揚げブリンジャルを追加し、3–5分間煮ます。
  • 新鮮なみじん切りコリアンダーの葉を飾るとホットサーブ。

栄養

カロリー: 210kcal

キーワードbrinjalレシピ、dahi baingan
このレシピを試してみましたか?私たちはそれがどのようにあったか知ってみましょう!

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北インドの方法でdahi bainganを作るには?

1. Brinjalsをきれいにし、適切に洗ってください。 所望の形状と大きさにそれらをスライスします。

2. 鍋に大さじ3–4の油を熱します。 それは柔らかく、色を変更するまで浅い稚魚ナス。 それはどろどろになります他の料理を超えてはいけません。

3. 完全に完了したら、きれいなプレートに取り外します。

ナスのレシピ

同じ鍋に油小さじ2を加えます。 クミンの種、マスタードの種、ショウガのニンニクののり、カレーの葉、緑の唐辛子およびソテーを分加えなさい。

今度は半透明になるまでタマネギのみじん切りとソテーを追加します。

小麦粉大さじ2を加え、色が変わり、わずかに芳香に変わるまでソテーします。 それは4–5分かかるかもしれません。

今すぐすべての乾燥したスパイスを加えてよく混ぜる。

泡立てたカードと水のカップを追加します。 それはいくつかの時間のために煮るましょう。

ダヒバインガンカレー
ダヒベイガンカレー

塩と刻んだコリアンダーの葉を加えます。

ダヒバイガンは奉仕する準備ができています。

ダヒバインガンカレー
DAHI BAINGAN

メシPalak Kadhi、カシミリダムアルー、パニールTikkaマサラ、Lauki Raita、Boondi Raita、ニンジンRaita、甘いRaita、カードコリアンダーディップ、カードライス、ラージャスタニGatte Ki Sabzi、Dahi Aloo、キュウリトマトライタのような私の他のカード

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