日常の謎

回答

七面鳥では、脚のような活動的な筋肉は多くの酸素を蓄えて暗くなり、乳房のような活動的ではない筋肉は白

ベルツビルの小さな白い七面鳥は、胸の肉をたくさん持つように飼育されました。 アメリカ合衆国農務省農業調査局農業調査課。

七面鳥は短い距離を飛ぶことができます—通常は地面から止まり木まで—しかし、彼らは持続的な飛行能力のために知られていません。 彼らは彼らの周りを得るために彼らの足に依存しています。 脚や太ももなどの活動的な筋肉は、血管でいっぱいです。 これらの血管には、筋肉に酸素を供給するミオグロビン(または筋肉ヘモグロビン)が含まれています。 筋肉がより多くのミオグロビンを含むほど、筋肉はより暗くなります。

科学者たちはしばしばこれらの活動的な筋肉を遅筋線維と呼んでいます。 遅いけいれん繊維は筋肉が長い一定期間の間働くようにする持久力のために造られます。 したがって、トルコは疲れずに一日中走り回ることができます。

トルコ語を話す。 ロバート・ポス写真家。, 2010. 米国魚類野生生物局

一方、白身肉は筋肉が十分に休息した結果です。 飛行に使用される乳房の筋肉は、七面鳥ではほとんど使用されません。 これらの筋肉に供給される酸素の豊富な供給を持つ必要性がありません。 科学者たちは、これらのタイプの筋肉を速筋線維と呼んでいます。 Fast-twitch繊維はエネルギーの速い破烈のために設計されているが、すぐに疲労する。 さらに、速いけいれん筋肉はグリコーゲン(ボディティッシュで貯えられる炭水化物)によって急速に動くのに必要とされるエネルギーの即時の爆発筋肉

1905年のサンクスギビング。 カール-ハスマン 版画&アメリカ議会図書館写真課

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