クレタ島で何を食べる? 26あなたが試してみる必要がある最高のクレタ島の食べ物

ギリシャのMezedes

ギリシャのmezedes
ギリシャのmezedes

ギリシャのmezedesまたはmezeは、ギリシャでは飲む間に食べるのが通例であるため、ouzoで提供される食べ物の小皿です

ぬいぐるみのつるの葉

つるの葉の詰め物
つるの葉の詰め物

柔らかいつるの葉から作られた素晴らしい前菜小さなロールに包まれ、米/肉と新鮮なハーブを詰めた。

ギリシャオリーブとオリーブオイル

ギリシャオリーブとオリーブオイル
ギリシャオリーブとオリーブオイル

確かに試してみる価値があります。 ギリシャ(Krete)では、世界で最高のオリーブ製品の一つを見つけるでしょう。

伝統的なギリシャのディップ

ギリシャのディップ
ギリシャのディップ

伝統的なギリシャのディップ–Tzatziki(ギリシャのヨーグルトとキュウリのディップ)、Taramasalata(魚の卵のディップ)、Skordalia(ジャガイモとニンニクのディップ)、Fava(黄色のスプリットピーズのディップ)、tirokafteri(フェタチーズディップ)、melitzanosalata(ナスディップ),

Tzatziki
ツァツィキ
Taramosalata
タラモサラタ
Fava
ファバ
Skordalia
スコルダリア
Tirokafteri
ティロカフテリ
Melitzanosalata
Melitzanosalata

クレタ島のチーズ–Anthotiros、Kefalotiri、Mizithra、Graviera

クレタ島のチーズ
クレタ島のチーズ

Keftedes

Keftedes
ケフテデス

ギリシャのミートボール。

Souvlaki
Souvlaki

Souvlakiは、肉の小片と時には野菜を串で焼いた人気のあるギリシャのファーストフードです。

ムサカ

ムサカ
ムサカ

ムサカはナスやジャガイモをベースにした料理で、多くの場合挽肉を含み、レバント、中東、バルカン半島では、多くの地元や地域のバリエーションがあります。

クレフティコ

Kleftiko
Kleftiko

Kleftikoは子羊を骨の上でゆっくりと焼き、最初にニンニクとレモン汁でマリネし、もともとピットオーブンで調理した

Stifadoです

Stifado
Stifado

牛肉だが、主にウサギやウサギのシチューパール玉ねぎ、酢、赤ワインとシナモン。

Dakos
Dakos

dakosまたはntakosまたは—東部クレタ島—kouloukopsomo(koulouki+psomi、子犬+パン、伝えられるところでは子犬に与えられたパンから)は、刻んだトマトと砕いたフェタまたはmizithraチーズをトッピングし、乾燥オレガノなどのハーブで味付けされた浸した乾燥したパンまたは大麦のラスク(paximadi)のスライスからなるクレタ島のメゼである。

ガモピラフォ

Gamopilafo
ガモピラフォ

ガモピラフォは、ハニアとクレタ島の料理の中で最も美味しい料理の一つです。 それは米と肉を組み合わせています。 それは、肉が貧困のために毎日の配給の一部であることを使用しなかったという事実から、その名前(ガモス–結婚、ピラフィ–米料理、ピラフ)を得ました。

ラム-ウィズ-スタムナンカティ

Stamnankáthi
Stamnankáthi

Stamnankáthiは少し苦いが、楽しい味を持っているハーブです。 この植物はクレタ島でのみ生育する。

クレタブランデー(ラキまたはツィコウディア)

クレタ島のブランデー
クレタ島のブランデー

Tsikoudiaまたはクレタ島の東部でも一般的にラキは–アルコール飲料、40%-65%のアルコールを含むクレタ島起源の香ばしく、ブドウベースのポマスブランデーです。

サガナキ

サガナキ
サガナキ

ギリシャ料理では、サガナキ(ギリシャ語παρας)は、小さなフライパンで調理された様々な料理のいずれかであり、揚げたチーズの前菜であることが最もよく知られている。

サガナキ鍋で調理される他の料理には、エビサガナキとムール貝サガナキがあり、これは典型的にはフェタベースであり、スパイシーなトマトソースが含まれている。

エビサガナキ
エビサガナキ
ムール貝サガナキ
ムール貝サガナキ

Loukoumades
Loukoumades

Lokma(トルコ語)、loukoumades(ギリシャ語)、loukmades(キプロス語)、zalabyieh(アラビア語)、またはbāmiyeh(ペルシャ語)は、シロップ、チョコレートソースまたは蜂蜜に浸した揚げた生地にシナモンを加え、時にはゴマやすりおろしたクルミを振りかけたペストリーである。

カリツウニア

Kalitsounia
Kalitsounia

Kalitsouniaは小さなチーズやハーブパイです。 クレタ島はkalitsouniaと呼ばれる小さなチーズやハーブパイで有名です。 彼らは、その充填と提供のバリエーションの主な違いと共通のチーズや詰めパイに似ています。

Calamares

Calamares
Calamares

19. 揚げカタツムリ(Chochlioi Boubouristi)

Chochlioi Boubouristi-フライドカタツムリ
Chochlioi Boubouristi–フライドカタツムリ

カタツムリは、最初に小麦粉とホットオリーブオイルで鍋に揚げられているので、名前boubouristi、これはカタツムリを揚げたときに聞こえる飛び出る音です。 次のステップは、ワインビネガーとローズマリーとカタツムリをdousingが含まれます。

バクラヴァ

Baklava
バクラヴァ

バクラヴァは、層の間に甘い甘い蜂蜜とナッツを入れたペストリーの層と層です。 トルコ、ジョージア、エジプト、中東でも人気があります。

ギリシャのサラダ

ギリシャのサラダ
ギリシャのサラダ

ギリシャのサラダは、トマト、スライスしたキュウリ、タマネギ、フェタチーズ、オリーブ(通常はカラマタオリーブ)で作られ、通常は塩とオレガノで味付けし、オリーブオイルで味付けされている。

スパナコピタ

スパナコピタ
スパナコピタ

スパナコピタまたはほうれん草パイは、ギリシャの香ばしいペストリーです。 伝統的な充填は、刻んだほうれん草、フェタチーズ、タマネギまたはネギ、卵、および調味料で構成されています。 充填物は、個々のサービングがカットされ、そこから大きな鍋のいずれかで、バターやオリーブオイルとフィロ(フィロ)ペストリーで包まれたり、層状に、または個々の三角サービングにロールバックされています。

23. サリコピタキア

Sarikopitakia
Sarikopitakia

Sarikopitakiaは島の最も象徴的な料理の一つであり、島の地元の男性が着用するスカーフからその名前を取ります。 サリコピタキアは、羊のチーズで満たされた繊細に揚げたペストリーの小包で構成されています。 料理は通常、スターターとして提供され、海塩と新鮮なディップの選択が付属しています。

スモークポーク(アパキア)

スモークポーク(アパキア)
スモークポーク(アパキア))

Paximathia

Paximathia
Paximathia

Paximathiaは、全粒小麦、ひよこ豆、または大麦粉で調製されたギリシャ起源の硬いパンです。 それはビスコッティに類似しているか、またはビスコッティのタイプとして参照されています。 パキシマティアはギリシャで一般的な食品であり、多くのギリシャのパン屋は、多くの場合、マーマレードやチーズと朝食食品として提供されているパンを、販売しています。

26. 子羊と祝福されたアザミ

子羊と祝福されたアザミ
子羊と祝福されたアザミ

子羊と祝福されたアザミは、トルコとギリシャの人々の間でエーゲ海沿岸とエーゲ海の島々に共通の料理です。 材料には、祝福されたアザミ、子羊の塊、タマネギ、半分のレモンのジュース、小麦粉、バター、塩が含まれています。

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