vegán pitypang”méz”

legyen mézelő méh, és készítse el ezt a finom vegán alternatívát a pitypangból készült mézre! Szerezd meg az alábbi receptet.

az oldal tartalma

a méz alternatívája

tavaly nyár óta tagja vagyok a Facebook takarmányozási csoportjának. Évek óta gyűjtöm a bodzavirágot, a szedret és más Brit növényeket, de többet akartam megtudni arról, hogyan lehet felhasználni a körülöttünk növekvő növényeket. Mint a legtöbb ember, a Kertem tavasz elején tele van gyomokkal, és általában kiásják és a komposztra dobják. Tudtam, hogy valószínűleg jobban fel tudom használni őket, ezért a szakértőkhöz fordultam, hogy segítsenek felismerni, mi ehető és mi nem. Kiderült, hogy a pitypang, az egyik leginkább rosszindulatú gyom, nemcsak ehető, hanem finom is. Hozzáadhatók salátákhoz, zöldségekkel pörkölve vagy gin vagy vodka infúziójához! Élénk sárga színük minden bizonnyal felélénkít minden ételt vagy italt, amelyhez hozzáadják! De a pitypang egyik legcsodálatosabb felhasználása egy édes szirup készítése, amelyet “pitypang méznek”neveznek. A legjobb az egészben, hogy vegán, így bárki élvezheti a növényi alapú étrendet!

természetesen minden olyan receptnél, amely takarmányozott összetevőket tartalmaz, rendkívül fontos, hogy elegendő mennyiséget hagyjon a méheknek, a pollenbogaraknak, a lepkéknek és a lepkéknek, amelyek a pitypangot reggelinek, ebédnek és vacsorának hívják. Látja, hogy a pitypangra gyomként gondolhatunk, de ezek nélkülözhetetlen táplálékforrások sok hátborzongató crawlies számára. Mivel a tavasz egyik első virága, még fontosabb, hogy ne szedjük őket. Azok a hátborzongató crawlies éhesek a hosszú tél után. Láttam a pitypang méz receptjeit, amelyek hatalmas mennyiségű pitypangfejet igényelnek, és gyakran pazarolják, hogy minden virágfejből csak néhány szirmot kérjenek betakarításra. De biztosíthatom Önöket, hogy ez a recept az egész fejet használja, anélkül, hogy a keserűség átkerülne a végső szirupba. Ez a tökéletes mennyiség egy üveg méz elkészítéséhez is. Akkor természetesen skála a recept fel, ha “kell” több mézet, vagy egy különösen vad patch pitypang a kertben, vagy a helyi parkban, de győződjön meg róla, hagy sok virágot a méhek, bogarak, lepkék és lepkék!

a recept

vegán pitypang méz

vegán pitypang”méz”

ez a pitypang szirup a méz csodálatos virágos ízével rendelkezik. Használja ugyanúgy, mint bármely más természetes cukrot.
0 tól től 0 szavazatok

Prep idő 15 perc
szakács idő 1 óra 30 perc
áztatási idő 12 óra
Teljes idő 13 óra 45 perc

konyha Brit

adagok 1 jar

felszerelés

  • 350ml jam jar
  • muszlin / sajt Szövet

összetevők 1x2x3x

  • 3-4 csészék gyermekláncfű fejek szárak eltávolítva
  • 350 gramm víz (lásd az 1. megjegyzést)
  • 1 szeletelt citrom
  • 1 vanília hüvely felére osztva
  • 350 gramm fehér cukor

utasítások

  • óvatosan öblítse le a pitypangfejeket, hogy eltávolítsa az apró hibákat és egyéb szennyező anyagokat.
  • helyezze a pitypangfejeket egy mártásos serpenyőbe a vízzel, a citrommal és a vanília hüvelyével együtt.
  • forraljuk fel a vizet, és hagyjuk 30 percig finoman buborékolni.
  • vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja egy éjszakán át meredeken (12 óra).
  • szűrje le a folyadékot muszlin / sajt ruhával, hogy eltávolítsa a pitypangfejeket, a citromot és a vanília hüvelyét. (Győződjön meg róla, hogy ez egy jó squeeze, hogy az összes íz és folyadék ki!)
  • öntsük vissza a folyadékot a serpenyőbe a cukorral együtt, majd forraljuk fel.
  • csökkentse a hőt, hagyja 1 órán át párolni, rendszeresen keverve. Ez idő alatt a keverék sűrűsödik, majd szirupra fordul.
  • (opcionális) ha van cukor hőmérője, ellenőrizheti, hogy a cukorszirup elérte-e a 110c-ot, mielőtt levenné a hőt és sterilizált edénybe öntené.
  • miután a szirup a kívánt vastagságig megvastagodott, öntsük egy sterilizált edénybe.
  • azonnal zárja le a fedelet, és hagyja kihűlni, ahogy a pitypang méz lehűl, hallani fogja a fedél “pop” – ját, mivel légzáró tömítést hoz létre.

Megjegyzések

1. Megjegyzés: Úgy tűnhet, egy kicsit furcsa súlyú a víz, de azt szeretné, azonos súlyú cukor víz. A víz súlya 1 gramm / milliliter, de mindig mérlegelek minden esetre!

kulcsszó görgő cukor, pitypang, citrom, víz

kipróbálta ezt a receptet?Hadd tudja, hogy volt!

Mit tehetek a pitypang ” méz ”

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.