IL n’y a pas de meilleure façon de commencer la journée que de fouetter une assiette de crêpes à grignoter.
Des crêpes à l’américaine aux crêpes françaises sophistiquées, il est difficile de choisir un favori – mais quelles sont les différences et lequel est le plus sain? Voici le détail.
Que sont les crêpes françaises et en quoi sont-elles différentes des crêpes?
Alors que les crêpes américaines sont épaisses et moelleuses, les crêpes françaises sont à l’opposé – et sont encore plus fines que les crêpes anglaises traditionnelles.
Les crêpes s’apparentent plus aux crêpes anglaises que leurs cousines américaines.
Les crêpes fines et soyeuses sont extrêmement fines, avec leur nom dérivé du latin crispa, qui signifie « enroulé. »
Ceci est par rapport à leurs bords qui s’enroulent légèrement.
Elles peuvent être servies avec un certain nombre de garnitures, du sucre simple à la confiture ou à la mandarine.
Pour les crêpes à l’anglaise, il existe de nombreuses façons de les préparer – après tout, le jour vient de l’utilisation de ce qui reste dans votre placard.
Qui est le plus sain – une crêpe ou une crêpe?
De manière générale, une seule crêpe contient moins de calories qu’une seule crêpe à l’américaine – car elle est beaucoup moins dense.
Cependant, leur « santé » dépend des garnitures avec lesquelles vous les mangez (et du nombre que vous en mangez!)
Plus les garnitures que vous ajoutez sont sucrées ou riches en matières grasses, plus vous consommerez de calories.
En Amérique, ils sont généralement servis empilés avec une gamme de garnitures allant des bleuets au sirop d’érable ou parfois au bacon.
Pendant ce temps, les crêpes peuvent être servies avec un certain nombre de garnitures, sucrées ou salées.
Les choix populaires vont du sucre simple à la confiture ou à la mandarine.