Cebu mange : Le Danggit, Le Célèbre Poisson Séché de Cebu

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Il y a une nourriture à Cebu qui est tout simplement irrésistiblement appétissante, son arôme distinct de poisson frit une fois cuit, vous fera baver même à la simple pensée.

Oui, je parle du célèbre Danggit séché de Cebu.

Ce sont des poissons-lapins salés séchés au soleil (également connus sous le nom de spinefoot). Le poisson est fendu, nettoyé, salé et étalé sur des séchoirs au soleil. Pas étonnant que Cebu soit connue pour son danggit séché car le poisson est abondant et originaire des eaux moins profondes de l’île de Cebu.

Il est préférable de le consommer lorsqu’il est fraîchement frit et accompagné de riz chaud. Et oh! N’oubliez pas de le tremper dans du vinaigre épicé. Le poisson séché s’effrite dans votre bouche lorsque vous le mangez, et vous êtes censé en manger tout – corps, tête, queue, os.

Pendant des années, il a été populaire parmi les habitants comme apéritif de petit-déjeuner (et viand aussi) aux côtés d’œufs au plat, d’atsara (papaye non mûre marinée) et d’un café chaud sur le côté pour démarrer la journée.

La demande au fil des ans est devenue tellement élevée que son prix a également augmenté. Il existe même des emballages scellés pour l’exportation. De plus, la plupart des gens qui voyagent à Cebu achètent généralement ce poisson séché populaire comme pasalubong lorsqu’ils rentrent chez eux.

Comment bien le faire frire

Faites frire chaque côté à feu doux suffisamment pour que le danggit séché soit croustillant. Cela devrait être rapide, peut-être quelques secondes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.

Tabo – un marché: La capitale du poisson séché de Cebu

Tabo – un marché dans la ville de Cebu a toujours été la destination de choix pour les Cebuanos qui veulent un large éventail de poissons séchés danggit qui viennent dans différents emballages. En fait, le marché de Taboan, considéré comme le centre de pasalubong et le marché local par excellence de Cebu, est l’un des marchés les plus fréquentés et les plus fréquentés de la ville de Cebu.

Ici, vous n’obtenez pas seulement un tas de poisson séché; vous serez accueilli avec un océan de celui-ci.

Des monticules et des paniers remplis de danggit séché et de poisson séché régulier au bord de la route et dans les étals intérieurs accueilleront les visiteurs. Vous pouvez explorer le marché et rechercher des prix. Bien sûr, si vous êtes bon pour marchander, vous finirez par les obtenir à de meilleurs prix.

Pour certains qui ne veulent pas sortir et se mêler au public, surtout maintenant que nous sommes dans une crise sanitaire en cours, il y a aussi des vendeurs en ligne que vous pouvez contacter afin que vous puissiez les acheter dans le confort de votre maison.

Où acheter Danggit à Cebu?

Tabo – un Marché public

Emplacement exact: Rue B. Aranas coin rue Lakandula Brgy. Taboan, Ville de Cebu

Tarifs Danggit:

  • Non Salé : P730/ kilo
  • Salé : P450-P700 par kilo

Comment s’y rendre ? De Colon, prenez un jeepney à destination des anciens élèves (08F et 08G) et demandez au chauffeur de vous déposer au marché de Taboan. Depuis le point de dépôt de jeepney, prenez un trysikad (vélo) jusqu’à Taboan Proprement dit. Vous pouvez également naviguer avec Waze ou Google Maps et définir votre destination sur « Marché Taboan ». Un espace de stationnement limité est disponible.

Autres:

Vraiment, danggit a déjà trouvé son chemin dans le cœur de chaque Cebuano. Si cet article ne vous a pas encore fait saliver, je ne sais pas quoi d’autre. Danggit est certainement le favori de tous!

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