Beignets Croquants à la Cannelle et aux Pacanes

BEIGNETS. Si vous travaillez dans un bureau, vous êtes probablement confronté à des barres d’érable sucrées et à des délices saupoudrés de chocolat en permanence. Il y a quelque chose dans cette boîte à beignets rose qui vous fait penser aux pensées les plus heureuses. Mais je mets toujours cette douce bouffée d’air dans la bouche et c’est parti avant que je ne le sache. Ensuite, je me retrouve avec les pensées auto-rassurantes qu’elles ne peuvent pas être si mauvaises pour moi right non? C’est épuisant ! Mais – lorsque vous prenez le temps de faire un beignet comme celui-ci, vous n’avez pas besoin d’y réfléchir à deux fois. Tout d’abord, ils sont cuits. Deuxièmement, ils sont enrobés de merveilleux morceaux de noix de pécan, qui vous prennent plus de temps à les manger et ajoutent également de la substance. Le petit ami de ma sœur est rentré à la maison et je crois que ses mots étaient « omggomgomggoggmaahhhahhhhhwahahhahomgomg » ….oui, il les aimait bien.

Faites d’abord votre pâte!

Glaçage, pacanes et beignets.

oh oui.

Je pourrais les faire souvent…

très souvent!!

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beignets:

  • 2 tasses de farine à gâteau
  • 3/4 tasse de sucre
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de muscade
  • 1/4 cuillère à café de cannelle
  • 3/4 tasse de babeurre
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1/2 cuillère à café de vanille

garniture:

  • 2 tasses de sucre en poudre
  • 4 cuillères à soupe d’eau
  • 3 tasses de pacanes grillées
  • 1/2 tasse de morceaux de caramel

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 degrés. Mélangez d’abord les ingrédients secs dans un bol moyen. Ajouter les ingrédients humides et mélanger. Ajouter la pâte dans le moule à beignets graissé. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre. Mélanger les pacanes et le caramel dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’une farine de pacanes se forme. Transférer dans un bol séparé. Dans un autre bol, mélanger le sucre en poudre et l’eau jusqu’à consistance lisse. Pendant que les beignets sont encore légèrement chauds, enduisez-les de glaçage. Transférer immédiatement dans le mélange de noix de pécan et enrober de noix de pécan. Laisser refroidir sur une plaque à biscuits tapissée de papier sulfurisé ou ciré.

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