dehydratoitu Munakoisoresepti

1. Pese munakoiso ja viipaloi se sitten ohuiksi suikaleiksi. (Helpottaa snacking, leikkaa pitkät nauhat puoli poikittain.)

2. Vatkaa isossa kulhossa keskenään öljy, etikka, vaahterasiirappi ja paprika.

3. Laita munakoisosuikaleet, muutama kerrallaan, öljyseokseen, varmistaen, että ne päällystetään kokonaan. (Jos marinadi loppuu, lisää hieman öljyä ja sekoita se käsilläsi.) Anna munakoison marinoitua 2 tuntia.

4. Kuivaa uunissa tai ruoan kuivatuslaitteessa. Kuivumaan uunissa: Rivi 2 reunustetut leivinpaperit pergamenttipaperilla. Asettele munakoisosuikaleet levyille, lähekkäin, mutta ei limittäin. Ripottele päälle hieman suolaa, et tarvitse paljon. Laita uuniin alimmalla asetuksella 10-12 tuntia (alin asetus vaihtelee, jolloin kuivumisaika vaihtelee), tai kunnes kuiva ja melko rapea, kääntämällä nauhat osittain läpi. Tarkista silloin tällöin, ja jos lakanoissa on öljyaltaita, pyyhi ne talouspaperilla.

kuivaksi elintarvikedehydraattorissa: Aseta munakoisosuikaleet verkkoalustoille. Kun teet tämän, aseta tarjotin varustettu kiinteä arkki alla mesh tarjotin kiinni tippoja. Suikaleiden tulee olla tiiviitä, mutta ei limittäin. Ripottele päälle hieman suolaa, ei liikaa. Laita tarjottimet kuivatuslaitteeseen. Jotkut öljy voi valua pois aikana kuivatuksen, joten aseta tarjotin kiinteä arkki alla mesh tarjottimet tilalla munakoiso nauhat,ja aseta pari talouspaperia arkki. Dehydraattia 115 F: ssä 12-18 tunnin ajan tai kunnes se on kuivaa ja melko rapeaa.

5. Jäähdytä munakoiso kuivalihaksi huolellisesti ja säilytä sitten ilmatiiviissä säiliöissä tai muovipusseissa. Laita paperipyyhe suikaleiden alle tai ympärille imemään ylimääräinen öljy.

Haluatko lisää nykyreseptejä? Lue Miten tehdä kuivalihaa täyden valikoiman reseptejä ja johdatus nykimisen maailmaan.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.