Cebu syö: Danggit, Cebun kuuluisa kuivattu kala

Jaa

  • tweet

on ruokaa Cebu, joka on vain vastustamattomasti suussa sulavaa, sen erottuva paistettu kala tuoksu kypsennettynä, saa sinut kuolata jopa vain ajatus siitä.

kyllä, puhun Cebun kuuluisasta kuivatusta Danggitista.

ne ovat suolattu aurinkokuivattu rabbitfish (tunnetaan myös nimellä spinefoot). Kala halkaistaan auki, puhdistetaan, suolataan ja levitetään kuivaustelineille auringon alle. Ei ihme, miksi Cebu tunnetaan kuivatuista riippulangoistaan, sillä kalaa on runsaasti ja se on kotoisin Cebun saaren matalammista vesistä.

se on parasta syödä vasta paistettuna ja paritettuna kuuman riisin kanssa. Ja oho! Muista kastaa se mausteiseen etikkaan. Kuivattu kala murenee suussa, kun syöt sitä, ja sinun on tarkoitus syödä se kaikki – ruumis, pää, häntä, luut.

jo vuosia, se on ollut suosittu paikallisten keskuudessa aamiaisen alkupala (ja viand liian) rinnalla paistettuja munia, atsara (marinoitu kypsymätön papaija), ja kuuma kahvi puolella hypätä aloittaa päivä.

kysyntä on vuosien saatossa kasvanut niin valtavan suureksi, että sen hintakin tykittää. On jopa joitakin sinetöityjä pakkauksia vientiin. Myös useimmat ihmiset, jotka matkustavat Cebu yleensä ostaa tämän suositun kuivattu kala pasalubong kun he menevät takaisin kotiin.

miten se paistetaan oikein

paista kumpikin puoli miedolla lämmöllä niin, että se on rapeaksi kuivattua danggitia. Tämän pitäisi olla vain nopea, ehkä muutama sekunti tai kunnes kullanruskea.

Tabo-an Market: Cebun kuivatun kalan pääkaupunki

Tabo-Cebun kaupungissa sijaitseva Tabo-markkinat ovat aina olleet cebuanojen matkakohde, sillä he haluavat laajan valikoiman danggit-kuivattua kalaa, joka on pakattu eri pakkauksiin. Itse asiassa Taboan Market, jota pidetään Cebun lopullisena pasalubongin keskuksena ja paikallisena Torina, on yksi Cebun kaupungin vilkkaimmista ja ruuhkaisimmista toreista.

täällä ei saa vain kasaa kuivattua kalaa, vaan vastassa on valtameri.

keot ja korit täynnä kuivattuja riippakiviä ja tavallisia kuivattuja kaloja tienvarsilla ja sisäisissä kojuissa toivottavat vierailijat tervetulleiksi. Voit tutkia markkinoita ja kysellä hintoja. Tietenkin, jos olet hyvä tinkiä, voit lopulta saada niitä parempaan hintaan.

joillekin, jotka eivät halua mennä ulos ja tulla sekoitetuiksi yleisön kanssa varsinkin nyt, kun olemme jatkuvassa terveyskriisissä, on myös myyjiä verkossa, joihin voit ottaa yhteyttä, jotta voit ostaa niitä kodin mukavuuksista.

mistä ostaa Danggit Cebussa?

Tabo-an Public Market

Exact Location: B. Aranas St. corner Lakandula St. Brgy. Taboan, Cebu City

Danggit Rates:

  • suolaton: P730/kilo
  • suolattu: P450 – P700 / kilo

Miten sinne pääsee? Colonista, ota Alumnos sidottu jeepney (08F ja 08G) ja pyydä kuljettajaa viemään sinut pois Taboan Market. Jeepney ’ s drop-off point, ota trysikad (polkupyörä) Taboan oikea. Voit myös navigoida Waze tai Google Maps ja asettaa määränpää ”Taboan Market”. Pysäköintitilaa on rajoitetusti.

muut:

toden totta danggit on jo löytänyt tiensä jokaisen Cebuanon sydämeen. Jos tämä artikkeli ei ole vielä saanut sinua kuolaamaan, en tiedä mikä muukaan. Danggit on ehdottomasti kaikkien suosikki!

☞ jopa 50% pois lähellä hotellit Cebu.
tärkeä huomautus: tässä viestissä ilmoitetut hinnat, yhteystiedot ja muut tiedot ovat tarkkoja kirjoitushetkellä, mutta ne voivat muuttua ilman Sugbo.ph huomatkaa. Jos tiedät päivitetyt tiedot, Lähetä meille viesti Facebookiin.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.