tyrkisk mad

grundlaget for tyrkisk mad er Middelhavet, så frugter og grøntsager bugner. Svinekød forbruges ikke, men oksekød, fjerkræ og fisk. Tyrkisk køkken er berømt for sit rige udvalg og storslåede kombination af krydderier og aromatiske urter, som oversætter til lækre retter til besøgende.

tyrkisk mad

er blevet påvirket af de forskellige kulturer, der passerede gennem Anatolien, og har igen påvirket køkkenet i mange lande i Europa, Asien og Afrika. Tyrkisk køkken har ikke kun et meget appetitligt udseende, men også et stort udvalg af ingredienser, der giver dig mulighed for uendeligt at variere tilberedningen og smagen af retterne.

nogle typiske retter

  • Kebab: kebaben er dybest set skåret ristet kød, grundlaget for adskillige varianter og specialiteter, såsom D-Kebab, baseret på strimler af oksekød, oksekød, lam eller kylling, kogt på en lodret grill, grillet og pakket ind i pitabrød og grøntsager eller som en smørrebrød.
  • Dolma: vinblad fyldt med ris og krydret med krydderier og citron. Det spises også i Grækenland og bærer samme navn.
  • Kahvalti: det er den typiske tyrkiske morgenmad. En skål med ost, agurk, tomat, hårdkogt æg, brød, oliven og, afhængigt af prisen, begrænset te eller gratis service.
  • Simit: dette er navnet på sesamdækkede donuts, der sælges på gaden eller i cafeer, og bruges også til at ledsage morgenmad.
  • K Pristmpir: kæmpe hakke kartoffel, fyldt med grøntsager, pølser osv. Det typiske område at spise det er kvarteret Ortak Kurt.
  • K Krotfte: oksekød frikadelle.
  • Lahmacun: en slags fisk, tynd dej og noget eksotisk smag.

tyrkisk køkken

istanbul Tyrkisk gastronomi

drikkevarer

  • Karay: tyrkisk te.
  • tyrkisk kaffe: forbruges i hele Mellemøsten. Den tilberedes i en typisk kande med en meget fin malet kaffe. Den er fuld i små kopper, når kaffepulveret har lagt sig på bunden.
  • Ayran: drikke baseret på flydende yoghurt og lidt salt.
  • Rak list: alkoholholdig drik med lidt sød og anis smag. Det er meget populært i Tyrkiet og nogle Balkanlande som en aperitif. Det serveres ofte med skaldyr eller fisk eller med nogle typiske tyrkiske forretter.
  • Efes: det er den mest berømte øl i Tyrkiet, selvom der er andre.

desserter

de mest typiske desserter i Tyrkiet er Baklava, lavet af butterdej, pistacienødder eller mandler og sirup og de såkaldte tyrkiske lækkerier eller Lokum, lavet af aromatiseret sukker.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.