Curried Tofu Scramble

denne veganske Curried Tofu Scramble kommer sammen på under 30 minutter og i en stegepande. Det er fyldt med grøntsager, kraftfulde krydderier og er perfekt til frokost, morgenmad, frokost og endda middag.

jeg spiser ikke æg, men jeg elsker at være vært for en spredt søndagsbrunch, hvor denne indiske stil curried tofu scramble kommer ind! Det er fyldt med grøntsager og krydderier som karrypulver, og jeg elsker at tilføje greener til det. Jeg koger det ikke i olie, så det er virkelig den perfekte fedtfri, højprotein vegansk brunchret. Denne lækker skål er klar på mindre end 30 minutter og bruger kun en gryde til madlavning; det er et stort hit selv med mine ægspisende venner! Par det med et kornfrit brød, som dette veganske Keto-Frøbrød, sammen med noget hjemmelavet Granola og din yndlings mælkefri yoghurt, og du har den perfekte brunch. Og, hvis du virkelig vil gå ud og få en virkelig spredt spredning, lav denne ægløse Kiche, og jeg lover, at dine gæster aldrig vil forlade dit hus.

som ung pige var det ugens yndlingsmåltid at vokse op i Delhi. Hele ugen ventede jeg spændt på søndagsbrunch. Om søndagen, min mor ville have venner og familie over og serveret en lækker og overdådige indiske retter til brunch. Vores søndagsbrunches omfattede traditionelle indiske retter som Aloo Parathas eller Gobhi Parathas eller Pav Bhaji. Der har altid været mad til dessert. Jeg har forsøgt at fortsætte traditionen og servere søndagsbrunch til vores venner og familie, jeg har dog tilføjet et par flere retter til vores brunchmenu. Mine børn elsker paranthas sikkert, men anmoder ofte om Curried Poha, og min mands favorit er Upma (fløde af hvede).

der er få ting, som jeg beder om i morgenmad og brunch-

– noget varmt (selv efter at have boet i USA i alle disse år, får jeg stadig ikke konceptet til kold morgenmad),

-noget velsmagende (hvis jeg starter min dag med slik, vil jeg kræve slik hele dagen lang), og

-noget protein, for at holde mig i gang og fuld hele morgenen. Til denne opskrift har 8 ounces næsten 20 gram protein.

og denne skål er perfekt til mig, og som det sker, elsker min familie det også.

nøglen til at lave en god curried tofu scramble er godt karrypulver. Du kan købe karrypulveret fra en købmand, eller du kan lave det derhjemme. Her er min enkle opskrift på det mest smagfulde og fantastiske karrypulver.

Cocktail af krydderier i karrypulverpakker helt den sunde punch og store sundhedsmæssige fordele:

  • reducer betændelse-gurkemeje er nøglen her. Det hjælper med at behandle betændelse, smerte og reumatoid arthritis.
  • kræftbekæmpelse-curcumin kan hjælpe med at forebygge eller behandle kræft, herunder prostata–, bryst -, hud-og tyktarmskræft. Der er også tegn på, at visse kræftformer er mindre almindelige i lande, hvor folk spiser curcumin dagligt.
  • curcumins kraftfulde antioksidant egenskaber, det menes at hjælpe med at forebygge og behandle sygdomme, herunder Parkinsons og multipel sklerose.
  • Boosting af knogler – undersøgelser har antydet, at gurkemeje kan øge knogleregenerering, forbindelse og reparation.
  • Aiding fordøjelse – cocktail af krydderier hjælper din mave med at lindre gas og fremme mavesyre for bedre fordøjelse.
  • hjertesundhed – kardemomme hjælper med at sænke blodtrykket, hvilket betyder at reducere chancen for at udvikle kardiovaskulære tilstande.
  • kæmper bakterier – koriander er kendt for sine antibakterielle kvaliteter

Hvad er så godt ved denne tofu scramble

  • mindre end 10 ingredienser og masser af grøntsager og krydderier
  • klar på mindre end 30 minutter
  • 1 stegepande-det betyder færre retter at gøre
  • ingen fancy madlavningsteknikker og A er en menneskemængde
  • intet tilsat fedt, højt proteinindhold og fyldt med næringsstoffer (8 ounces har næsten 20 gram protein!)
  • brug rester Den næste dag til at lave en burrito til frokost.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.