sušení třešní doma

sušení třešní je jedním z nejlepších způsobů, jak zachovat ovoce.

sušené třešně vydrží dlouho. Zůstávají koláče a sladké. Zachovávají si bohatou a zářivou červenou barvu. Sušené třešně drží svůj tvar. Nezmoknou se. Jsou univerzální. Sušené třešně jsou lahodným a zdravým doplňkem každé stravy. Mají vysoký obsah vlákniny. Jsou bohaté na antioxidanty. Výzkum ukazuje, že sušené třešně pomáhají předcházet zdravotním stavům, jako je bolest svalů, artritida, osteoporóza a mrtvice.

sušené třešně mají sladkou pikantní chuť. Jsou vítěznou náhražkou chipsů, krekrů, uměle ochuceného jogurtu a dalších zpracovaných pochutin.

sušené třešně můžete použít různými způsoby. Můžete je použít v kompotech. Můžete je použít jako zálivky na salát. Můžete je použít v pečeném zboží. Můžete je použít jako občerstvení k potlačení hladových bolestí.

přečtěte si také: 15 zdravotních výhod sušených třešní

Jak vyrobit sušené třešně-snadné metody sušení třešní

existují 3 metody sušení třešní doma.

sušení třešní v peci

k sušení třešní můžete použít troubu. Tato metoda je jednoduchý a snadný způsob sušení třešní.

  • dejte třešním dobré mytí. Dejte je do cedníku, aby se vypustil.
  • vyjměte stonky a vyhoďte je.
  • Pit ovoce.

tento úkol můžete usnadnit pomocí třešňového pitteru. Můžete si také navrhnout vlastní DIY cherry pitter.

láhev pitter

k tomu můžete použít láhev vína nebo piva. Položte třešeň (se stopkou) na okraj láhve.

získejte hůlku a použijte ji k proražení malého otvoru ve středu třešně. To vyrazí jámu z třešně a hodí ji do láhve. Ovoce zůstane tam, kde je.

získejte další třešeň a opakujte postup.

Pitter na pití slámy

držte mezi ukazováčkem a palcem třešeň. Konec stonku ovoce by měl směřovat nahoru.

získejte plastovou slámu. Použij to, abys vyrazil třešňovou jámu. Jáma půjde dovnitř slámy.

získejte další třešeň a opakujte postup. Slámu můžete podle potřeby vyprázdnit nebo získat novou slámu.

nůž na krájení

třešně můžete také rozřezat na polovinu děrovacím nožem. Odstraňte jámu. Třešně osušte papírovou utěrkou.

  • Předehřejte troubu. Použijte nastavení 170 nebo 200 stupňů. (Použijte nejnižší nastavení trouby).
  • získejte plech na pečení a vyrovnejte jej Silpat nebo pergamenovým papírem.
  • třešně uspořádejte na plech tak, aby se navzájem nedotýkaly. Pokud používáte řezané třešně, položte je na podnos s jejich řezanými stranami nahoru.
  • pečte asi 6 až 9 hodin nebo dokud třešně nevypadají pomačkané a trochu kožovité. Poloviční třešně vyschnou rychleji než celé třešně, takže je jednou za čas zkontrolujte.

sušení třešní v sušičce potravin

sušička potravin používá proudění vzduchu a tepla ke snížení obsahu vody v třešních a jejich účinnému sušení.

  • třešně dobře umyjte.
  • odstraňte stonky.
  • odstraňte jámy.
  • vložte připravené třešně na podnosy. Třešně by se neměly překrývat. Mezi nimi by měl být dostatek prostoru.
  • předehřejte dehydratátor na 165 stupňů Fahrenheita. (Použijte nejvyšší nastavení).
  • vložte zásobník do dehydratátoru. Třešně nechte zaschnout 2 nebo 3 hodiny.
  • snižte teplotu na 135 stupňů. Pokračujte v sušení třešní při této teplotě dalších 8 až 15 hodin.
  • třešně schnou různou rychlostí podle jejich velikosti a tloušťky. Zkontrolujte třešně jednou za čas.

vyjměte třešně z dehydratátoru, pokud se cítí zcela suché. Měly by být jen trochu pružné na dotek a kožovité. Před uložením nechte sušené třešně úplně vychladnout.

sušení třešní na slunci

sušení třešní metodou sušení na slunci může trvat déle, než když je sušíte v peci nebo sušičce potravin. Je to však mnohem levnější metoda. Nemusíte kupovat speciální vybavení ani utrácet za elektřinu.

je důležité sušit třešně během teplých a slunečných dnů. Příjemný vánek způsobí, že třešně vyschnou rychleji.

  • omyjte, odstraňte stonek a položte třešně jako v prvních dvou metodách.
  • položte třešně na chladicí regály, aby vzduch mohl volně proudit kolem třešní.
  • nastavte regály na listy cookie.
  • získejte čistou tkaninu a volně ji položte na stojany. To udrží chyby z třešní.
  • hledejte teplé, suché a slunné místo pro sušení třešní.
  • otočte třešně každou chvíli tak, aby všechny strany rovnoměrně zaschly.
  • nezapomeňte vzít zásobníky uvnitř v noci. Vraťte je zpět do sucha pod sluncem další den.
  • třešně by měly pěkně vyschnout během 3 až 4 dnů.

kondicionování sušených třešní

i když třešně sušíte při správné teplotě a délce trvání, může mít ovoce stále zbytkovou vlhkost. To neznamená, že ovoce není dostatečně zachováno. Sušené třešně však pravděpodobně chutnají lépe, pokud je necháte projít jednoduchým procesem kondicionování.

po úplném ochlazení třešní je vložte do skleněných nádob. Naplňte sklenice pouze dvě třetiny cesty. Sklenice zakryjte šroubovacími uzávěry.

sklenice protřepejte dvakrát nebo třikrát denně. To by mělo přeskupit třešně a přerozdělit veškerou vlhkost, která může být stále přítomna. Udělejte to po dobu jednoho týdne.

pokud si všimnete kondenzace, možná budete muset třešně vrátit do trouby nebo do sušárny potravin, aby se sušily ještě několik hodin.

skladování sušených třešní

sušené ovoce vydrží déle, pokud je správně skladujete.

po vysušení a úpravě třešní je vložte do vzduchotěsných nádob. Je lepší používat kontejnery se šroubovými vrcholy. Těsné víčka udrží třešně v bezpečí před vzduchem, vlhkostí a jinými nečistotami.

uchovávejte nádoby na chladném suchém místě. Chraňte je před slunečním zářením a přímým teplem.

pokud máte hodně sušených třešní a chcete je uchovávat delší dobu,můžete je uložit do mrazničky. Pro tento účel můžete použít vakuově uzavřené mrazicí sáčky.

některé potraviny jsou náchylné k rozvoji popálení mrazákem. Sušené třešně však zmrazí opravdu dobře.

přečtěte si také: Jak ukládat sušené ovoce doma

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.