každodenní tajemství

odpověď

v Turecku aktivní svaly, jako jsou nohy, ukládají hodně kyslíku a ztmavnou, zatímco méně aktivní svaly jako prsa zůstávají bílé.

Beltsville malá bílá krůta byla vyšlechtěna, aby měla spoustu prsního masa. Agricultural Research Service, Ministerstvo zemědělství USA.

krůty mohou létat na krátké vzdálenosti-obvykle ze země na okouna — ale nejsou známy pro své trvalé létající schopnosti. Spoléhají na své nohy, aby je obešli. Aktivní svaly, jako jsou nohy a stehna, jsou plné krevních cév. Tyto krevní cévy obsahují myoglobin (nebo svalový hemoglobin), který dodává kyslík do svalů. Čím více myoglobinu svaly obsahují, tím tmavší je sval.

vědci často označují tyto aktivní svaly jako vlákna s pomalým škubnutím. Vlákna s pomalým škubnutím jsou konstruována pro vytrvalost, což umožňuje svalům pracovat po dlouhou dobu. Turecko tak může běžet celý den, aniž by se unavilo.

Mluvící Krocan. Robert Pos, fotograf., 2010. US Fish and Wildlife Service

na druhé straně je bílé maso výsledkem dobře odpočatých svalů. Prsní svaly, které se používají k létání, krůty sotva používají. Není třeba mít bohatý přísun kyslíku dodávaného do těchto svalů. Vědci označují tyto typy svalů jako vlákna s rychlým záškuby. Vlákna s rychlým škubnutím jsou navržena pro rychlé výbuchy energie, ale rychle se unavují. Kromě toho jsou svaly rychlého záškubu poháněny glykogenem (uhlohydráty uloženými v tělesných tkáních), které svalům poskytují okamžitý výbuch energie potřebný k rychlému pohybu.

Puk: Bohemians 1905. Carl Hassmann. Prints & Photographs Division, Library of Congress

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.