Dahi Baingan Recipe / Brinjal In Curd Based Curry

tento příspěvek obsahuje amazon affiliate odkazy.

punjabi dahi baingan

Dahi Baingan recept / Brinjals v tvarohu na bázi Kari

tento dahi baingan kari je jednoduchý a snadný pokrm, který je vyroben z mělkých smažených brinjals vařených v omáčce na bázi tvarohu.

Jedná se o jednu snadnou misku na lilek. Dělám dahi baingan jako přílohu. To jde dobře s rýží nebo khichdi recept. Dahi baingan lze vyrobit dvěma způsoby.

Přečtěte si můj recept dahi baingan bez mouky zde. V mém dřívějším příspěvku dahi baingana se tvaroh nevaří. Do směsi tvarohu a smažených brinjalů se přidávají pouze smažené brinjaly a aromatické temperování.

můžete to také nazvat jako baingan raita. Existuje další způsob, jak udělat baingan raita také. Brzy se podělím o svůj recept baingan raita s pečenými brinjaly.

kde se vaří v severoindickém stylu. V tomto pokrmu musíme vařit dahi a gram mouky směs stejně jako v punjabi kadhi. Takže to je o něco silnější ve srovnání s obyčejnými bez mouky.

to je vynikající hlavní chod nebo jako příloha s rýží khichdi nebo dal.

recept karta pro Dahi Baingan Kari

Dahi Baingan

Dahi Baingan

Ipsa Faujdar

Brinjaly se vaří v tvarohové omáčce. Toto snadné a rychlé jídlo se hodí k rýži nebo chapati jako hlavní chod nebo jako příloha.

Doba přípravy 5 minut
doba vaření 10 minut
celkový čas 15 minut

chod tvaroh speciální, hlavní chod, hlavní chod, příloha, Weightloss recept
kuchyně severní indická

porce 4 osoby
kalorie 210 kcal

složení 1x2x3x

  • 250 gms lilek / brinjal/ baingan
  • 1 šálek tvarohu
  • 2 lžíce rafinovaného oleje
  • 1 lžička kmínu
  • 1/2 lžičky hořčičných semen
  • 2 zelené chilli papričky
  • 8 – 10 kari listů
  • 1/2 lžičky zázvorové česnekové pasty
  • 2 lžičky koriandrového prášku
  • 1 lžička červeného chilli prášku
  • 1/2 lžičky kurkuma prášek
  • 1/2 lžičky kmínu prášek
  • 1/4 lžičky garam masala
  • 3/4 lžičky sůl
  • 1/4 lžičky Hing
  • 2 lžíce gram mouky nebo besan
  • 2 lžíce koriandru listy jemně nasekané

návod

  • umyjte a vyčistěte brinjaly.
  • nakrájejte na dlouhé kousky.
  • zahřejte olej na pánvi a mělké je smažte, dokud nebude měkký a zhnědne.
  • po úplném odstranění oleje z oleje.
  • ve stejné pánvi přidejte hing, kmín, hořčičná semínka a nechte je rozstřikovat.
  • přidejte kari listy a zázvorovou česnekovou pastu a minutu opékejte.
  • Nyní přidejte nakrájenou cibuli.
  • opékejte, dokud nebude průsvitný.
  • přidejte gram mouky a další koření a zpěnit, dokud gram mouky je voňavé.
  • Nyní přidejte pomalu a postupně zbitý tvaroh a směs 1/2 tvarohové vody.
  • neustále míchejte, abyste se vyhnuli hrudkám v omáčce.
  • jakmile začne vařit, přidejte smažené solanky a vařte 3-5 minut.
  • ozdobte čerstvě nasekanými listy koriandru a podávejte horké.

Výživa

Kalorie: 210kcal

Klíčové slovo brinjal recepty, dahi baingan
vyzkoušel tento recept?Dejte nám vědět, jak to bylo!

Přečtěte si moje další přílohy jako bhindi fry, kunduru fry, lauki bhujia, kurkuri bhindi, lauki raita, boondi raita, bathua raita atd.

Přečtěte si mé další lilek nebo brinjal recepty zde jako Hyderabadi Bagara Baingan, Keto Soupy špenát, Punjabi Baingan Bharta, Bharwa Baingan, Aloo baingan Fry.

Jak vyrobit dahi baingan Severoindickým způsobem?

1. Vyčistěte brinjaly a řádně je umyjte. nakrájejte je do požadovaného tvaru a velikosti.

2. Zahřejte 3-4 lžíce oleje na pánvi. Mělký smažený lilek, dokud není měkký a nezmění barvu. Don ‚ t over cook jinak to bude kašovitý.

mělké smažené brinjaly

3. Jakmile je dokonale provedeno, vyjměte na čistou desku.

 recepty na lilek

ve stejné pánvi přidejte 2 lžičky oleje . přidejte kmín, hořčičná semínka, zázvorovou česnekovou pastu, kari listy, zelené chilli a minutu restujte.

Nyní přidejte nakrájenou cibuli a zpěnit až průsvitné.

přidejte 2 lžíce gramové mouky a zpěňte, dokud nezmění barvu a nezmění se mírně aromaticky. Může to trvat 4-5 minut.

Nyní přidejte všechny suché koření a dobře promíchejte.

přidejte šlehaný tvaroh a šálek vody. Nechte to nějakou dobu vařit.

Dahi Baingan Curry
Kari Dahi Baingan

přidejte sůl a nakrájené listy koriandru.

Dahi baingan je připraven sloužit.

 Dahi Baingan Curry
DAHI BAINGAN

Přečtěte si mé další recepty založené na tvarohu, jako je Methi Palak Kadhi, Kashmiri Dum Aloo, Paneer Tikka Masala, Lauki Raita, Boondi Raita, mrkev Raita, sladká Raita, tvaroh koriandr Dip, tvarohová rýže, Rajasthani Gatte Ki Sabzi, Dahi Aloo, okurka rajče Raita.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.