co jíst na Krétě? 26 nejlepší Krétské jídlo, které musíte vyzkoušet

řecké Mezedes

řecké mezedes
řecké mezedes

Mezedes nebo meze jsou malé talíře jídla podávané s ouzo, protože v Řecku je obvyklé jíst, když pijete

plněné listy vinné révy

plněné listy vinné révy
Plněné vinné révy listy

skvělý předkrm vyrobený z jemných vinných listů zabalených do malých rohlíků a plněných rýží/masem a čerstvými bylinkami.

řecké olivy a olivový olej

řecké olivy a olivový olej
řecké olivy a olivový olej

rozhodně stojí za vyzkoušení. V Řecku (Krete) najdete jeden z nejlepších olivových produktů na světě.

tradiční řecké dipy

řecké dipy
řecké dipy

měli byste vyzkoušet nejlepší tradiční řecké dipy – Tzatziki (řecký jogurt a okurkový dip), Taramasalata (rybí jikry), Skordalia (bramborový a česnekový dip), Fava (žlutý hrášek dip), Tirokafteri (sýr feta dip), Melitzanosalata (lilek dip),

Tzatziki
Tzatziki
Taramosalata
Taramosalata
Fava
Fava
Skordalia
Skordalia
Tirokafteri
Tirokafteri
Melitzanosalata
Melitzanosalata

Krétské sýry-Anthotiros, Kefalotiri – Mizithra, Graviera

Krétské sýry
Krétské sýry

Keftedes

Keftedes
Keftedes

řecké masové kuličky.

Souvlaki

Souvlaki
Souvlaki

Souvlaki je populární řecké rychlé občerstvení skládající se z malých kousků masa a někdy i zeleniny grilované na špízu.

Moussaka

 Moussaka
Moussaka

Moussaka je lilek nebo bramborová mísa, často včetně mletého masa, v Levantě, na Středním východě a na Balkáně, s mnoha místními a regionálními variacemi.

Kleftiko

Kleftiko
Kleftiko

Kleftiko je jehněčí pomalu pečené na kosti, nejprve marinované v česneku a citronové šťávě, původně vařené v pit peci

Stifado

Stifado
Stifado

hovězí, ale většinou králičí nebo Zaječí guláš s perlou cibulí, octem, červeným vínem a skořicí.

Dakos

Dakos
Dakos

Dakos nebo ntakos nebo—na východní Krétě-kouloukopsomo (od koulouki + psomi, pup + bread, údajně chléb podávaný štěňátkům), je Krétský meze skládající se z plátku namočeného sušeného chleba nebo ječmene suchar (paximadi) přelitý nakrájenými rajčaty a rozpadlým sýrem feta nebo mizithra a ochucený bylinkami, jako je sušené oregano.

Gamopilafo

Gamopilafo
Gamopilafo

Gamopilafo je jedním z nejchutnějších pokrmů kuchyně Chanie a celé Kréty. Kombinuje rýži a maso. To dostalo jeho jméno (gamos-manželství, pilafi-rýže jídlo, pilaf) od skutečnosti, že maso nepoužívalo být součástí denní dávky, kvůli chudobě, a to bylo jedno z pokrmů podávaných během slavnostních akcí a konkrétněji na svatbách.

jehněčí se Stamnankáthi

Stamnankáthi
Stamnankáthi

Stamnankáthi jsou byliny, které mají trochu hořkou, ale příjemnou chuť. Tato rostlina roste pouze na Krétě.

Krétská Brandy (Raki nebo Tsikoudia)

Krétská Brandy
Krétská Brandy

Tsikoudia nebo také obyčejně raki ve východní části Kréty-je alkoholický nápoj, voňavý, hroznový likér na bázi krétského původu, který obsahuje 40% -65% objemu alkoholu.

Saganaki

 Saganaki
Saganaki

v řecké kuchyni je saganaki (řecky σαγανάκι) kterékoli z různých pokrmů připravovaných na malé pánvi, nejznámější je předkrm smaženého sýra.

Mezi další jídla vařená v pánvi saganaki patří krevety saganaki a mušle saganaki, které jsou obvykle založeny na feta a zahrnují pikantní rajčatovou omáčku.

krevety saganaki
krevety saganaki
mušle saganaki
mušle saganaki

Loukoumades

Loukoumades
Loukoumades

Lokma (turečtina), loukoumades (řečtina), loukmades (Kyperská řečtina), zalabyieh (arabština) nebo bāmiyeh (perština) jsou pečivo vyrobené z hluboce smaženého těsta namočeného v sirupu, čokoládové omáčce nebo medu, se skořicí a někdy posypané sezamem nebo strouhanými vlašskými ořechy.

Kalitsounia

Kalitsounia
Kalitsounia

Kalitsounia jsou malé sýrové nebo bylinné koláče. Kréta je známá svými malými sýrovými nebo bylinnými koláčky, nazývanými kalitsounia. Připomínají běžný sýr nebo plněný koláč s hlavním rozdílem v jeho variantách plnění a podávání.

Calamares

 Calamares
Calamares

19. Smažené šneky (Chochlioi Boubouristi)

Chochlioi Boubouristi-smažené hlemýždi
Chochlioi Boubouristi – smažené hlemýždi

hlemýždi se nejprve smaží moukou a horkým olivovým olejem na pánvi, odtud název boubouristi, což je praskavý zvuk, který slyšíte, když jsou hlemýždi smaženi. Dalším krokem je polévání hlemýžďů vinným octem a rozmarýnem.

Baklava

Baklava
Baklava

Baklava je vrstvy a vrstvy pečiva s lepkavým sladkým medem a ořechy mezi vrstvami. Také populární v Turecku, Gruzii, Egyptě a na Středním východě.

řecký salát

řecký salát
řecký salát

řecký salát se vyrábí z kousků rajčat, nakrájených okurek, cibule, sýra feta a oliv (obvykle oliv Kalamata), obvykle ochucených solí a oreganem, a ochucených olivovým olejem

Spanakopita

 Spanakopita
Spanakopita

Spanakopita nebo špenátový koláč je řecké slané pečivo. Tradiční náplň zahrnuje nasekaný špenát, sýr feta, cibuli nebo jarní cibulku, vejce a koření. Náplň je zabalena nebo vrstvena ve fylovém (filo) pečivu s máslem nebo olivovým olejem, buď ve velké pánvi, ze které jsou jednotlivé porce krájeny, nebo válcovány do jednotlivých trojúhelníkových porcí.

23. Sarikopitakia

Sarikopitakia
Sarikopitakia

Sarikopitakia je jedním z nejznámějších pokrmů ostrova a má své jméno od šálu, který nosí místní muži na ostrově. Sarikopitakia se skládá z jemně smažených pečivových balíků naplněných ovčím sýrem. Miska se obvykle podává jako předkrm a přichází s mořskou solí a výběrem čerstvého dipu.

uzené vepřové maso (apakia)

uzené vepřové maso (apakia)
uzené vepřové maso (apakia)

Paximathia

Paximathia
Paximathia

Paximathia, také špalda paximadhia a paximadia, je tvrdý chléb řeckého původu, který se připravuje z celozrnné, cizrnové nebo ječné mouky. Bylo označováno jako podobné biscotti nebo jako druh biscotti. Paximathia je běžné jídlo v Řecku a mnoho řeckých pekáren prodává chléb, který se často podává jako snídaňové jídlo s marmeládou nebo sýrem.

26. Požehnaný bodlák s jehněčím

požehnaný bodlák s jehněčím
požehnaný bodlák s jehněčím

požehnaný bodlák s jehněčím je pokrm společný pro pobřeží Egejského moře a Ostrovy v Egejském moři mezi tureckými a řeckými lidmi. Přísady zahrnují požehnaný bodlák, jehněčí kousky, cibuli, šťávu z poloviny citronu, mouku, máslo a sůl.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.