Cosa mangiare a Creta? 26 migliori piatti della cucina Cretese è necessario provare

greco Mezedes

greco mezedes
greco mezedes

Mezedes o meze sono i piccoli piatti di cibo servito con un bicchiere di ouzo dal momento che in Grecia si è soliti mangiare mentre si beve

foglie di vite Ripiene

Foglie di Vite Ripiene
Foglie di Vite Ripiene

Un grande antipasto fatto da foglie di vite tenera avvolto in piccoli rotoli e ripieni di riso/carne ed erbe fresche.

Olive greche e olio d’oliva

Olive greche e olio d'oliva
Olive greche e olio d’oliva

Sicuramente vale la pena provare. In Grecia (Krete) troverai uno dei migliori prodotti di olive al mondo.

Tradizionale greco dips

greco Dips
greco Dips

Si dovrebbe provare il meglio della tradizione Greci dips – Tzatziki (yogurt greco e cetrioli dip), Taramasalata (uova di Pesce dip), Skordalia (di patate e aglio dip), Fava (giallo piselli spezzati dip), Tirokafteri (formaggio feta dip), Melitzanosalata (dip di melanzana),

Tzatziki
Tzatziki
Taramosalata
Taramosalata
Fava
Fava
Skordalia
Skordalia
Tirokafteri
Tirokafteri
Melitzanosalata
Melitzanosalata

Cretese Formaggi – Anthotiros, Kefalotiri, Mizithra, Graviera

Cretese Formaggi
Cretese Formaggi

Keftedes

Keftedes
Keftedes

le polpette greche.

Souvlaki

Souvlaki
Souvlaki

Souvlaki è un popolare fast food greco composto da piccoli pezzi di carne e talvolta verdure grigliate su uno spiedo.

Moussaka

Moussaka
Moussaka

La Moussaka è un piatto a base di melanzane o patate, spesso a base di carne macinata, nel Levante, Medio Oriente e nei Balcani, con molte varianti locali e regionali.

Kleftiko

Kleftiko
Kleftiko

Kleftiko è l’agnello lenta al forno con l’osso, prima marinato con aglio e succo di limone, originariamente cotto in una buca forno

“Stifado”

Stifado
“Stifado”

carne di Manzo ma soprattutto di coniglio o di lepre in umido con cipolline, aceto, vino rosso e cannella.

Dakos

Dakos
Dakos

Dakos o ntakos o—in Creta orientale—kouloukopsomo (da koulouki + psomi, cucciolo + pane, presumibilmente il pane dato ai cuccioli), è un meze cretese costituito da una fetta di pane secco inzuppato o fette biscottate d’orzo (paximadi) condita con pomodori tritati e formaggio feta o mizithra sbriciolato e aromatizzato con erbe come origano secco.

Gamopilafo

Gamopilafo
Gamopilafo

Gamopilafo è uno dei piatti più deliziosi della cucina di Chania e di tutta Creta. Combina riso e carne. Ha preso il nome (gamos-matrimonio, pilafi-piatto di riso, pilaf) dal fatto che la carne non faceva parte della razione giornaliera, a causa della povertà, ed era uno dei piatti serviti durante gli eventi festivi e più specificamente sui matrimoni.

Agnello con Stamnankáthi

Stamnankáthi
Stamnankáthi

Stamnankáthi sono erbe che hanno un sapore un po ‘ amaro ma piacevole. Questa pianta cresce solo a Creta.

Acquavite di Creta (Raki o Tsikoudia)

Il brandy cretese
Il Brandy cretese

Tsikoudia o anche comunemente raki nella parte orientale di Creta – è una bevanda alcolica, un brandy fragrante di vinacce a base d’uva di origine cretese che contiene 40% -65% di alcol in volume.

Saganaki

Saganaki
Saganaki

Nella cucina greca, saganaki (greco σαγανάκι) è uno qualsiasi di una varietà di piatti preparati in una piccola padella, il più noto è un antipasto di formaggio fritto.

Altri piatti cucinati in una padella saganaki includono gamberetti saganaki e cozze saganaki, che sono tipicamente a base di feta e includono una salsa di pomodoro piccante.

gamberi saganaki
gamberi saganaki
cozze saganaki
cozze saganaki

Loukoumades

Loukoumades
Loukoumades

Lokma (bagno turco), loukoumades (greco), loukmades (greco-Cipriota), zalabyieh (arabo), o bāmiyeh (persiano) sono dolci a base di fritto di pasta imbevuto di sciroppo, salsa al cioccolato o miele, la cannella e talvolta cosparso di sesamo o una grattugiata di noce.

Kalitsounia

Kalitsounia
Kalitsounia

Kalitsounia sono piccole torte di formaggio o erbe. Creta è famosa per le sue piccole torte di formaggio o erbe, chiamate kalitsounia. Assomigliano a un comune formaggio o torta ripiena con la differenza principale delle sue varianti di riempimento e servizio.

Calamari

 Calamari
Calamari

19. Lumache fritte (Chochlioi Boubouristi)

Chochlioi Boubouristi - Lumache fritte
Chochlioi Boubouristi – Lumache fritte

Le lumache vengono prima fritte con farina e olio d’oliva caldo in padella, da qui il nome boubouristi, che è il suono scoppiettante che si sente quando le lumache sono fritte. Il prossimo passo consiste nel bagnare le lumache con aceto di vino e rosmarino.

Baklava

Baklava
Baklava

Baklava è strati e strati di pasticceria con miele dolce appiccicoso e noci tra gli strati. Popolare anche in Turchia, Georgia, Egitto e Medio Oriente.

Insalata greca

insalata greca
insalata greca

insalata greca è fatta con pezzi di pomodoro, fette di cetrioli, cipolla, formaggio feta e olive (di solito olive Kalamata), in genere condite con sale e origano, e condita con olio d’oliva

Spanakopita

 Spanakopita
Spanakopita

Spanakopita o tortino di spinaci è un greco pasta salata. Il ripieno tradizionale comprende spinaci tritati, formaggio feta, cipolle o scalogno, uova e condimento. Il ripieno viene avvolto o stratificato in pasta fillo (filo) con burro o olio d’oliva, in una grande padella da cui vengono tagliate le singole porzioni o arrotolate in singole porzioni triangolari.

23. Sarikopitakia

Sarikopitakia
Sarikopitakia

Sarikopitakia è uno dei piatti più iconici dell’isola e prende il nome dalla sciarpa indossata dagli uomini locali sull’isola. Sarikopitakia consiste in pacchi di pasta fritta delicatamente ripieni di formaggio di pecora. Il piatto è solitamente servito come antipasto e viene fornito con sale marino e una scelta di tuffo fresco.

di maiale Affumicato (apakia)

di maiale Affumicato (apakia)
di maiale Affumicato (apakia)

Paximathia

Paximathia
Paximathia

Paximathia, anche di farro paximadhia e paximadia, è un pane duro di origine greca, preparata con farina integrale, ceci o farina d’orzo. È stato indicato come simile a biscotti o come un tipo di biscotti. Paximathia è un alimento comune in Grecia e molti panifici greci vendono il pane, che viene spesso servito come cibo per la colazione con marmellata o formaggio.

26. Cardo benedetto con agnello

Cardo benedetto con agnello
Cardo benedetto con agnello

Cardo Benedetto con agnello è un piatto comune alla costa egea e isole del Mar Egeo tra i turchi e greci. Gli ingredienti includono cardo benedetto, pezzi di agnello, cipolla, succo di mezzo limone, farina, burro e sale.

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