Cibo turco

La base del cibo turco è mediterranea, quindi frutta e verdura abbondano. La carne di maiale non viene consumata ma carne di manzo, pollame e pesce. La cucina turca è famosa per la sua ricca varietà e la magnifica combinazione di spezie ed erbe aromatiche, che si traduce in piatti deliziosi per i visitatori.

Il cibo turco

è stato influenzato dalle varie culture che hanno attraversato l’Anatolia, e a sua volta ha influenzato la cucina di molti paesi in Europa, Asia e Africa. La cucina turca non solo ha un aspetto molto appetitoso, ma anche una grande varietà di ingredienti che consente di variare all’infinito la preparazione e il gusto dei piatti.

Alcuni piatti tipici

  • Kebab: il kebab è fondamentalmente carne arrostita tagliata, alla base di numerose varianti e specialità, come il Döner Kebab, a base di strisce di manzo, manzo, agnello o pollo, cotte su una griglia verticale, grigliate e avvolte in pane pita e verdure o come panino.
  • Dolma: foglia di vite ripiena di riso e condita con spezie e limone. Si mangia anche in Grecia e porta lo stesso nome.
  • Kahvalti: è la tipica colazione turca. Un piatto con formaggio, cetriolo, pomodoro, uovo sodo, pane, olive e, a seconda del prezzo, tè limitato o servizio gratuito.
  • Simit: questo è il nome dato alle ciambelle ricoperte di sesamo vendute per strada o nei caffè e utilizzate anche per accompagnare la colazione.
  • Kümpir: patata zappa gigante, ripiena di verdure, salsicce, ecc. La zona tipica per mangiare è il quartiere di Ortaköy.
  • Köfte: polpetta di manzo.
  • Lahmacun: tipo di pizza, pasta sottile e sapore un po ‘ esotico.

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istanbul Gastronomia turca

Bevande

  • Çay: tè turco.
  • Caffè turco: consumato in tutto il Medio Oriente. Si prepara in una tipica brocca, con un finissimo caffè macinato. Si beve in tazzine, una volta che la polvere di caffè si è depositata sul fondo.
  • Ayran: bere a base di yogurt liquido e leggermente salato.
  • Rakı: bevanda alcolica con poco sapore dolce e anice. È molto popolare in Turchia e in alcuni paesi balcanici come aperitivo. Viene spesso servito con frutti di mare o pesce o con alcuni antipasti tipici turchi.
  • Efes: È la birra più famosa in Turchia, anche se ce ne sono altre.

Dolci

I dolci più tipici della Turchia sono il Baklava, a base di pasta sfoglia, pistacchi o mandorle e sciroppo e le cosiddette Delizie turche o Lokum, a base di zucchero aromatizzato.

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